Uporaba oljčnega olja za zdravo prehrano

Hipokrat in drugi starodavni zdravniki so uporabljali oljčno olje za zdravljenje bolezni. Sodobne znanstvene raziskave so zdaj dokazale te koristne lastnosti.

Znanstveniki so ugotovili, da je bila nizka stopnja smrti zaradi bolezni srca na podeželju Krete posledica visoke porabe oljčnega olja v nasprotju z drugimi državami, katerih prebivalci uživajo semenska olja in živalske maščobe. Ustrezne raziskave so dokazale, da olivno olje zaradi vsebnosti enkrat nenasičene oleinske kisline uravnava raven holesterola v krvi z izboljšanjem ravni lipoproteina HDL in posledično presnovo te snovi, ki je glavni povzročitelj bolezni srca.

Poleg tega je organoleptične lastnosti oljčnega olja za telo lahko prebavljiva in najprimernejša maščoba za uživanje z blagodejnimi učinki na želodec.

Španci Medpoklicna organizacija za oljčno olje podpira strokovnjake in raziskovalce, da bi izpostavili zdravstveno varovalni učinek olivnega olja na človeško telo. Španski raziskovalci, med njimi tudi zdravniki, si prizadevajo, da bi oljčno olje čim bolj spoznali širša javnost, saj se veliko ljudi ne zaveda blagodejnih učinkov oljčnega olja. S kampanjo »Za vse življenje« razlikujejo kategorije kakovosti oljčnega olja, promovirajo njegovo uporabo v kulinariki in prehrani nasploh ter želijo španskemu prebivalstvu posredovati prednosti, ki jih bodo imeli z upoštevanjem sredozemske diete, v kateri je oljčno olje bo glavni vir maščob.

Kot trdijo, majhen odstotek ljudi sledi sredozemski dieti, zato je treba razširiti znanstvene dokaze, ki obstajajo o koristih oljčnega olja in o tem, kako lahko z njegovo uporabo pomagamo ljudem s kardiovaskularnimi težavami. Natančneje, iz študije CORDIOPREV (2022) se zdi, da imajo kardiovaskularni bolniki, ki sledijo sredozemski dieti, bogati z ekstra deviškim olivnim oljem, do 30% manj možnosti, da se jim bolezen ponovi, v primerjavi s tistimi, ki sledijo zdravi prehrani, vendar z nizko vsebnostjo »»dobrega« maščobe.

Oljčno olje je označeno kot »prehranski dragulj«, ki znižuje krvni tlak, pomaga preprečevati sladkorno bolezen, zvišuje dober holesterol in znižuje slab, stanja, ki so tesno povezana s preprečevanjem bolezni srca in ožilja. Poleg tega deluje antioksidativno in protivnetno, kar blaži kronične bolezni, kot so nevrodegenerativne bolezni, pa tudi raka.

Tudi v športu je učinek oljčnega olja pomemben, saj je ena najboljših maščob, ki jih lahko uživamo, saj s svojim protivnetnim delovanjem pomaga pri vzdržljivostnih športih (kolesarjenje, tek ...) in športih moči.

PREBERITE VEČ O PREDNOSTIH UPORABE OLJČNEGA OLJA

Večja poraba olivnega olja je povezana z manjšim tveganjem prezgodnje smrti

Koristi oljčnega olja za zdravje ljudi – razširjen članek in vir informacij o uživanju oljčnega olja in zdravstvenih koristih

11 dokazanih prednosti oljčnega olja – Olivno olje nudi zdravstvene koristi, saj vsebuje veliko zdravih mononasičenih maščob in antioksidantov ter protivnetnih lastnosti

Prehrana za dojenčke: ali je ekstra deviško oljčno olje primerno za prehrano dojenčkov in otrok?