Olyfboomspesies en -variëteite

Olyfspesies en -variëteite (kultivars) wêreldwyd

Olyfspesies en -variëteite (kultivars) wêreldwyd

Watter olyfspesies en -variëteite (kultivars) is wêreldwyd?

Die olyfboom is 'n immergroen boom, met teenoorgestelde, lansetvormige, leeragtige blare, donkergroen aan die boonste oppervlak en silwerig aan die onderkant. Die blomme is witterig, enkelblaaragtig en baie klein, vorm 'n botryos-bloeisel en verskyn teen die einde van Mei, terwyl die vrugte ryp word en in die laat herfs en vroeë winter versamel word. Die stam van die olyfboom is knopperig en bedek met 'n asagtige bas.

Die olyf of olyfboom (wetenskaplike naam Olea, Olea) is “n genus van vrugtebome van die familie van die Olyffamilie (Oleaceae), wat baie gereeld in Griekeland voorkom. Die vrugte daarvan word ook olyf genoem en olyfolie word daarvan geproduseer. Die olyf was die simbool van die godin Athena. In Griekeland is daar 2 700 olyfmeulens wat hul dienste aan olyfprodusente aanbied, wat 34% van die land se landelike bevolking uitmaak. In Griekeland word gedurende die ”goeie produksiejare" ongeveer 300 000 ton uitstekende olyf geproduseer. olyfolie van premium gehalte word geproduseer, terwyl ongeveer 132 miljoen olyfbome op Griekse grond verbou word. Die plekke wat die bekendste is vir hul kwaliteit olyfolie is Kreta, Lakonia, Messinia en Lesvos. 'n Oormaat van 82% van die jaarlikse produksie van olyfolie in Griekeland is van die superieure, premium, bekende “ekstra suiwer olyfolie”, terwyl Spanje en Italië se produksie van ekstra suiwer olyfolie onderskeidelik slegs 25% – 30% en 40% – 45% van die totale olyfolieproduksie is.

Olyfspesies en -variëteite – Die genus Olea sluit die volgende spesies en variëteite in:

Spesies en variëteite van die Olea-genus olyfboom

 (Olea sylvestris), algemeen bekend as wilde olyf
 (Olea europaea) Europese olyf, of algemeen, die mees algemeen gekweekte spesie regoor die wêreld (Olea aeolocarpus) (Olea nigra dulcis) (Olea hispanica) Spaanse olyf (Olea craniomorpha), algemeen bekend as swartwitpensboom (Olea pendula), Pendulum-olyf (Olea conica), Koniese olyf algemeen bekend as die Saloniki-olyf (Oleacoholica etpaonica) (Olea microcarpa), algemeen bekend as klein olyf (Olea mamillaris), algemeen bekend as liastro (Olea precox), algemeen somer (Olea salerniensis), salernios (Olea contorta), algemeen genoem contorta (Olea rotunda virida) (Olea subrotunda) (Olea sphaerica) (Olea virida) (Olea nubrotunda),

 

Daar is honderde van kultivars van die olyf – sien hier 'n lys van sommige van die olyfboomkultivars van Olea Europaea

Daar is honderde kultivars van die olyf (Olea EuropaeaAs een van die oudste en belangrikste makgemaakte gewasse wat deur mense gekweek is, het die olyfboom natuurlik en met die hulp van die mens in baie variëteite gedivergeer. Olyfkultivars word eerstens en hoofsaaklik verdeel volgens hul ligging van oorsprong; die meeste name vir kultivars kom van plekname. Sekondêr kan olywe verkies word vir olyfolieproduksie of om as tafelolywe te eet, hoewel baie olyfkultivars dubbeldoelig is.

In sommige van hierdie variëteite is 'n groter opbrengs in olyfolie met rasionele seleksie behaal danksy 'n merkwaardige vermindering van die pit ten gunste van die vleis.

Olyfboorde in Griekeland

 

 

 

 

Die olyfboom floreer in gematigde klimate sonder temperatuuruiterstes (met “n gemiddelde jaarlikse temperatuur van 16°C) en humiditeit, en daarom is dit wydverspreid in die Mediterreense gebied (soos in Griekeland, Italië, Spanje, Turkye, Algerië en elders). Dit floreer in baie gebiede van die wêreld, solank die temperatuur nie te ver en vir lang tye onder vriespunt daal nie. Daarom is kusgebiede veral geskik vir die verbouing daarvan. Die bome word in reguit rye of in romboïede rangskikkings geplant. Afhangende van die variëteit en die kwaliteit van die grond, wissel die afstand tussen die rye van 7 tot 20 meter. Die gebied waar olyfbome gekweek word, word ”n "olyfboord" genoem. (BRON: wikipedia – Olyf)

---

Die EU produseer ongeveer 67% van die wêreld se olyfolie op ongeveer 40 miljard hektaar in die Mediterreense lande, met baie gebiede in die suide wat uitsluitlik op olyfolieproduksie leef. Italië en Spanje is die grootste verbruikers van olyfolie in die EU, met 'n jaarlikse verbruik van ongeveer 500 000 ton elk, terwyl Griekeland het die hoogste per capita-verbruik in die EU teen ongeveer twaalf kilogram per persoon per jaar.

Oor die algemeen is die EU verantwoordelik vir ongeveer 53% van die wêreldwye olyfolieverbruik. Wat handel betref, is die EU verantwoordelik vir ongeveer 65% van die wêreldwye olyfolie-uitvoere.

Buite die Middellandse See het olyfverbouing hoofsaaklik ontwikkel deur die bekendstelling van olyfboomvariëteite uit ander lande. Dit is die geval met bv. die Verenigde State, Argentinië en Australië.

GRIEKSE OLYFBOOMVARIËTEITE – Olyfboomspesies en -variëteite in Griekeland

Watter olyfboomvariëteite is daar in Griekeland?

In Griekeland, gebaseer op die grootte van die vrugte, word daar beraam dat daar ongeveer 38 olyfvariëteite wat verdeel kan word in 3 kategorieë:

 kleinvrugtige olyfvariëteite met 'n vruggewig van 1,2 - 2,6 g mediumvrugtige olyfvariëteite met 'n vruggewig van 2,7 - 4,2 g steenvrugtige olyfvariëteite met 'n vruggewig van 4,6 -10,5 g

Nog 'n metode om die olyfboomvariëteite te klassifiseer is volgens die beoogde gebruik van die olyfvrug:

 Tafel- of eetbare olyf variëteite wat vrugte vir tafelverbruik produseer.
 Oliebaar variëteite wat vrugte vir olieverwerking produseer, d.w.s. vir die produksie van olyfolie en
 Dubbeldoelige olyfvariëteite, d.w.s. variëteite wat vrugte vir beide doeleindes produseer, olieproduksie en tafelverbruik.

Die olyfboom word al sedert antieke tye en onder verskillende grond- en klimaatstoestande verbou. Dus het ons 'n baie groot aantal variëteite wat kan aanpas by die toestande van elke streek. Die huidige variëteite van die olyfboom het ontstaan uit die wilde olyfbome met die seleksie van die toepaslike eienskappe deur die mens, oor tyd en met die invloed van verskillende omgewingstoestande. Die aantal olyfvariëteite wat wêreldwyd verbou word, word op 600 verskillende variëteite beraam. Hierdie buitengewoon groot aantal variëteite van die olyfboom skep 'n probleem in die klassifikasie daarvan. Die probleem van klassifikasie word versterk deur die feit dat dieselfde variëteit in verskillende streke onder verskillende name bekend is. Soos byvoorbeeld die Koroneiki-variëteit wat ook bekend is onder die name: Vatsiki, Kritikia (Kretaans), Koronia, Koloni, Lanolia en Psilolia.

Om die variëteite te onderskei, is verskeie eienskappe gebruik, soos morfologies: blare, blomme, vrugte, kern en produktiewe eienskappe soos: opbrengs per boom of per akker, ens.

 

Gewilde olyfboomspesies en -variëteite in Griekeland

Agrelia

Die wilde olyf groei natuurlik in gebiede waar die gekweekte olyf floreer en is 'n populasie van baie variasies. Dit groei gewoonlik op 'n struik of boom. Die blare is groen, 5.90 cm lank en 1.40 cm breed. Die blomme word in yl botryoïde bloeiwyses gedra. Die vrug is ovaalvormig, gemiddelde gewig 1.14 g. Die vrugvleis-tot-pit-verhouding is 2.4:1. Die olie-inhoud van die vrug wissel van 10 – 20%. Dit word hoofsaaklik as 'n substraat vir gekweekte olyfvariëteite gebruik en sekondêr vir die produksie van laer kwaliteit olie.

Koroneiki

Koroneiki het ook sinonieme: Vatsiki, Kritikia, Koronia, Koroni, Ladolia, Lianolia en Psilolia. Dit word hoofsaaklik verbou in die prefekture van Messinia, Achaia, Aitolokarnania, Kefallinia, Zakynthos, Samos, Cyclades, Chania, Rethymno, Heraklion en Lasithi. Dit het die voordeel dat dit aanpas by ongunstige toestande, uiters droë hitte en sterk winde kan weerstaan. Dit kan vanaf die kusgebiede verbou word, tot 'n hoogte van 500 meter. Dit groei in 'n boom van 5-7 meter hoog. Die blare is diepgroen, 5,47 cm lank en 1,03 cm breed. Die vrug het 'n silindrokoniese vorm met 'n gemiddelde gewig van 1,3 g. Die verhouding van vleis tot pit van die vrug is 6,6:1. Die olie-inhoud van die vrug wissel van 15% tot 27%. Dit word uitsluitlik gebruik vir die produksie van fyn kwaliteit olie. Die opbrengs van die variëteit in vrugte per boom is 30 – 100 kg. Vars olie, ongeag die suurheid daarvan, brand in die menslike keel wanneer dit geëet word, 'n eienskap waarskynlik as gevolg van 'n stof, wat mettertyd uitgeskakel of verminder word en nie meer gevoel word wanneer dit geëet word nie. Dit kan egter uitgeskakel of nie gevoel word in die vars olie as die vrugte daarvan, tydens oliering, gemeng word met vrugte van 'n ander variëteit nie. Dit word as 'n baie produktiewe en weerstandbiedende variëteit in die droë gebiede van die land beskou. Dit het min vereistes vir verbouing. Dit is bestand teen siklokonium, matig bestand teen verticillium-verwelking en vatbaar vir kanker. Laastens is dit vatbaar vir dako, olyf en rhichitis. Die vrugte ryp van vroeg Oktober tot Desember.

Koutsourelia

Kutsourelia het ook sinonieme: Koutsouliera, Ladolia, Lianolia khondri, Lianolia fine, Dopia, Patrini en Patrinia. Dit word hoofsaaklik in die prefekture van Korinthië, Achaia, Laconia en Aitoloakarnania gekweek. Dit groei tot 'n boom van 5-7 meter hoog. Die blare van hierdie olyfboom is diepgroen, 3,95 cm lank en 0,88 cm breed. Die vrug van hierdie variëteit het 'n silindries-koniese vorm, gemiddelde gewig 1,2 g. Die vleis-tot-pit-verhouding van die vrug is 5:1. Die olie-inhoud van die vrug bereik tot 25%. Dit word hoofsaaklik gebruik om mediumgehalte-olie te produseer. Dit word beskou as 'n veeleisende variëteit in grondvog.

Lianolia Korfu

Lianolia Corfu het ook sinonieme: Korfolia, Ladolia, Nerolia, Prevezana, Souvlolia en Stryftolia. Dit word hoofsaaklik in die prefektuur van Corfu verbou en in 'n mindere mate in die prefekture van Zakynthos, Kefallinia, Lefkada, Preveza en Thesprotia. Dit groei in 'n boom van 12-14 meter hoog. Die blare van hierdie olyf is diepgroen, 6,67 cm lank en 1,49 cm breed. Die vrug van hierdie variëteit het 'n silindries-koniese vorm, met een kant effens geboë, gemiddelde gewig 2,3 g. Die verhouding van vleis tot pit van die vrug is 7,5:1. Die olie-inhoud van die vrug bereik 19%. Dit word hoofsaaklik gebruik om goeie gehalte olie te produseer. Dit word as 'n vog-eisende variëteit beskou, en daarom floreer dit in gebiede met hoë reënval en hoë atmosferiese humiditeit.

Mastoïed

Dit staan ook bekend as Tsunati, Matsolia en Mouratolia. Hierdie spesifieke variëteit word hoofsaaklik verbou in die prefekture van Laconia, Arcadia (Megalopolis-gebied), Messinia (Bo-Messinia), Chania, Rethymno. Dit groei in 'n boom van 6-8 meter hoog. Die blare is liggroen, 6,18 cm lank en 1,18 cm breed, medium in grootte en skerp. Die vrugte is 'n ovaal, mediumgrootte suurlemoenvormige vrug met 'n groot tepel bo-op. Die vleis-tot-pit-verhouding van die vrugte is 6:1. Die olie-inhoud van die vrugte is van 20% tot 30%, afhangende van die oesseisoen. Dit word hoofsaaklik gebruik vir die produksie van fyn olie. Dit is 'n variëteit wat bestand is teen lae temperature en op 'n hoogte van tot 1000 meter verbou word. Dit ryp laat Desember, vroeg Januarie. Dit is bestand teen kanker en sensitief vir siklokonium en is matig bestand teen droogte. Dit word beskou as 'n koue-verdraagsame variëteit.

Tannie

Die tiaki dra ook die sinonieme Anoisana, Thiakos, Plexidenia en Dopia. Dit word hoofsaaklik in die prefektuur Korfu (streek Ithaka) en sporadies in die prefektuur Kefallinia verbou. Dit groei in 'n boom van 5-8 meter hoog. Die blare is liggroen, 5,86 cm lank en 1,50 cm breed. Die vrug het 'n ovaal-silindrokeenvorm, gemiddelde gewig 1,6 g. Die vleis-tot-pit-verhouding van die vrug is 6:1. Die olie-inhoud van die vrug bereik 21%. Dit word hoofsaaklik gebruik om olie van goeie gehalte te produseer. Dit word as 'n produktiewe variëteit beskou en is bestand teen droogte en tuberkulose.

Myrtolia

Myrtolia het ook die sinonieme: Smertolia en Murtolia. Dit word hoofsaaklik in die prefektuur van Laconia verbou. Dit groei tot 'n boom van 8-10 meter hoog. Die blare van hierdie olyf is liggroen, 3,96 cm lank en 0,93 cm breed. Die vrug het 'n ovaalvorm en 'n gemiddelde gewig van 0,47 g. Die vleis-tot-pit-verhouding van die vrug is 3,9:1. Die olie-inhoud van die vrug bereik 24%. Hierdie variëteit word hoofsaaklik gebruik vir die produksie van baie goeie gehalte olie. Dit word beskou as 'n koue- en droogtebestande variëteit.

Mavrelia

Dit dra ook die sinonieme van Methonia en Mouratolia. Dit word hoofsaaklik in die prefekture van Laconia en Lasithi (Kreta) verbou. As 'n boom is dit lewendiger en hoër as Koroneiki. Die blare is groen, 5,78 cm lank en 1,33 cm breed. Die vrug het 'n silindries-koniese vorm, gemiddelde gewig 0,32 g. Die verhouding van vleis tot pit van die vrug is 6,5:1. Die olie-inhoud van die vrug bereik 19%. Dit word hoofsaaklik gebruik vir die produksie van fyn olie. Dit word beskou as 'n variëteit wat meer humiditeit vereis as Koroneiki. In droë gebiede laat dit sy blomme val.

Tragolia

Dit dra ook die sinoniem Nerolia. Dit word sporadies in die prefekture Kefallinia en Messinia gekweek. Dit is 'n mediumgrootte boom. Die blare van hierdie olyf is groen, 5,90 cm lank en 1,26 cm breed. Die vrug het 'n silindries-koniese vorm, met een kant geboë en 'n gemiddelde gewig van 0,34 g. Die vleis-tot-pit-verhouding van die vrug is 6:1. Die olie-inhoud van die vrug bereik 27,5%. Hierdie variëteit word hoofsaaklik gebruik vir die produksie van mediumgehalte-olie.

Asprolia

Hierdie variëteit het slegs 'n ornamentele waarde. As 'n boom word dit van medium krag beskou. Die blare van hierdie variëteit is diepgroen, 6.62 cm lank en 1.04 cm breed. Die vrug het 'n silindries-koniese vorm, wit kleur wanneer dit ryp is en 'n gemiddelde gewig van 0,6 g. Die vrugvleis-tot-pit-verhouding is 2,5:1. Die olie-inhoud van die vrug bereik 12,5%. Die variëteit wat in 'n beperkte gebied in die prefektuur van Lefkada, genaamd Asprolia, verbou word, wat goeie kwaliteit olie produseer, is 'n ander olyfvariëteit.

Melolia

Hierdie variëteit word sporadies in die Prefektuur van Korfu aangetref. Hierdie variëteit groei tot 'n 6-8 meter hoë boom. Die blare van hierdie olyf is groen, 5,6 cm lank en 1,5 cm breed. Die vrug het 'n ovaalvorm en 'n gemiddelde gewig van 2,4 g. Die vleis-tot-pit-verhouding van die vrug is 5:1. Die olie-inhoud van die vrug bereik 12%. Die olie wat geproduseer word, is van minderwaardige gehalte.

Chrysolia

Hierdie variëteit word as 'n sierplant gekweek. Hierdie variëteit groei tot 'n 4-5 meter hoë boom. Die blare van hierdie olyf is goudbruin, 6,54 cm lank en 1,5 cm breed. Die vrug is sferies van vorm. Die vleis-tot-pit-verhouding van die vrug is 1,2:1.

Athinolia

Hierdie spesifieke variëteit ryp stadig en word geoes van einde Desember tot begin Januarie. Die vrugte is mediumgroot met 'n ovaalvorm. Die gewig is 2,2 tot 2,9 gram en die hoogte wissel van 7,5 tot 25 millimeter. Die olie van Athinolia is van uitstekende gehalte met lae suurheid.

Ladolia (Tsounati)

Dit is 'n variëteit wat blom van einde April tot einde Mei. Die vrugte ryp van einde Oktober tot einde November. Die grootte van die vrugte is relatief klein met afmetings van 10 tot 16 millimeter en die gemiddelde gewig is 1,2 gram. Ladolia het 'n hoë opbrengsindeks van uitstekende gehalte olyfolie met lae suurheid.

Die verskeidenheid Galani (of Strogylolia of Prasinolia of Strogylorachati of Milolia) is 'n variëteit wat gebruik word vir die produksie van eetbare en olieproduserende olywe.

(BRON: Gaiapedia – https://www.c-gaia.gr/en/

 

Griekeland spog met die grootste persentasie olyfboombedekking per landoppervlakte in die wêreld.

 

'n Lys van meer Olyfkultivars / variëteite van Olyfbome in Griekeland

Olyfboomkultivars (variëteite van olyfbome in Griekeland)

• • Let wel: Die onderstaande lys word nie as volledig beskou nie

Naam van olyfboomvariëteit	Gebiede waar hierdie olyfvariëteit verbou word	Beskrywing van die Olive Tee Kultivar
Adramitini
Amfissas		Alternatiewe naam is Amphissis
Amigdalolia
Athinolia		Lae viskositeit
Chemlali
Konservolië
Daphnoelia
Frantoio
Gordal
Chalkidiki	Chalkidiki (Halkidiki)
Hondroelia		Groen olywe, ook bekend as Chondrolia of “donkie-olywe”. Hulle het BOB-status.
Karidolia
Kalamatas	Messinia in die Suidelike Peloponnesos.	Gewoonlik “n bruin of swart tafelolyf. Wanneer dit vroeg gepluk word, staan dit bekend as ”pienk“ olywe (rooierige kleur). Hulle het BOB-status vir die Kalamata-streek. Buite hierdie streek staan dit bekend as ”Kalamon-olywe".
Koroneiki	Kreta, Messinië, Peloponnesos en Zakynthos.	Kretenzer olywe, ook na verwys as elitses
Kothreiki
Lianolia
Mastoïede
Megaritiki
Mirtolia	Hoofsaaklik Laconia	Ook Smertolia/Mourtolia
Nafpliou	Vallei van Argos in die Oos-Peloponnesos-skiereiland.	Gewoonlik 'n tafelolyf
Patrinia	Hoofsaaklik in Aigialeia.	Hoë oliekonsentrasie van ongeveer 25%
Picholine		Ook Marokaïen
Throubes of van Thassos	Eiland Thassos	Natuurlik gekreukel wanneer dit ryp is en in nette laat val word. Die enigste olywe wat direk van die boom af geëet kan word.
Trombolie
Tsounati (Ladolia)
Valanolia

(bron: Wikipedia – Landbou in Griekeland Olyfkultivars / Variëteite 

OLYFBOOMVARIËTEITE op KRETA – Olyfboomspesies en -variëteite op die eiland Kreta, Griekeland

Gewilde olyfboomspesies en -variëteite op Kreta-eiland

 

 

Wat is die gewildste olyfboomspesies en -variëteite op die eiland KRETA (Griekeland)?

Koroneiki of Psilolia

Chondrolia of Trompolia

Tsunati (ook genoem Muratolia of Ladolia)

 

Die oudste olyfboom ter wêreld is in die dorpie Vouves op die eiland Kreta in Griekeland.

Foto van die oudste olyfboom ter wêreld, geleë in Vouves-dorpie op die eiland Kreta in Griekeland.

Sien ook: Antieke Olywe in Kreta (Monumentale Olywe van Kreta) – die ongelooflike eeue-oue olywe van Kreta, Griekeland

Olea Oleaster (die wilde-olyf)

Olea Oleaster (die wilde-olyf), is deur verskeie plantkundiges as 'n geldige spesie en 'n subspesie van die gekweekte olyfboom beskou, Olea Europea, wat 'n boom van veelvuldige oorsprong is[2] wat mak gemaak is, verskyn dit nou op verskeie plekke gedurende die vierde en derde millennia v.C. in seleksies wat uit verskillende plaaslike bevolkings getrek is. Die wilde-olyf (Antieke Grieks Kotinos/kotinos), wat antieke Grieke onderskei het van die gekweekte olyfboom (Antieke Grieks ἐλαία/ἐλἀα), is gebruik om die olyfkrans te maak wat aan wenners by die antieke tyd toegeken is Olimpiese Spele. Die antieke en heilige wilde olyfboom van Olympia het naby die Tempel van Zeus, beskermheer van die spele, gestaan.

Vandag, as gevolg van natuurlike hibridisering en die baie antieke domestisering en uitgebreide verbouing van die olyf dwarsdeur die Middellandse See-bekken, word wilde, wilde vorme van olyf, genaamd “oleasters“, vorm 'n kompleks van populasies, wat moontlik wissel van wilde vorms tot die wilde-olyf. Die wilde olyfboom is 'n boom van die maquis-struikeland, self deels die gevolg van die lang teenwoordigheid van die mensdom.

Die droogte-verdraagsame sklerofiel Daar word geglo dat die boom sy oorsprong in die oostelike Mediterreense bekken het. Dit verskaf steeds die geharde en siektebestande onderstam waarop gekweekte olyfvariëteite geënt word.

Griekse wilde olyfvariëteite

Olyfboomvariëteite wat beskou word as “antieke Griekse kultivars“.

Almas (Hypoparthenos)
Dryepis (Ryssi)
Ehinos
Favlia (Favlios)
Gergerimos
Goggylis
Ishas
Kallistefanos
Kolymvas (Niktris oe Vomvia)
Kotonis (Fylia)
Moria
Nitris
Orhas (Orhemon)
Rafanis
Stamfilitis
Trampellos

 

Waarom het Griekeland so baie olyfbome?

Griekeland is 'n land met 'n meer as 4 000 jaar oue tradisie in die verbouing van olyfbome.

Die olyfboom is inheems aan die Middellandse See, dit is die natuurlike omgewing van die olyfboom, wat die smaak en voedingswaarde van die olyfolie wat geproduseer word, beïnvloed. Griekeland se geografie en klimaat bied veral ideale toestande vir die verbouing van olyfbome

Die olyfboom word al duisende jare lank deur die Grieke as heilig beskou, sedert die antieke era. In die Griekse mitologie was dit die heilige boom van die godin Athena en die stad Athene.