Σαλιγκάρια με πατάτες και κολοκυθάκια

Δημοσιεύτηκε από

Οδηγίες
Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και όταν αρχίσει να τσιτσιρίζει, προσθέτουμε τα σαλιγκάρια, το κρεμμύδι, τις τριμμένες ντομάτες, τον μαϊντανό, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια και συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό.

Συστατικά
1 κιλό σαλιγκάρια
6 πατάτες μεσαίου μεγέθους, κομμένες σε φέτες
5 κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες
3 ώριμες ντομάτες μεσαίου μεγέθους
1 ποτήρι νερό
CRITIDA 0.2 ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους, κομμένο σε φέτες
ένα ματσάκι μαϊντανό
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
αλάτι, πιπέρι