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橄榄油对人体健康的益处
橄榄油在健康饮食中的应用
希波克拉底 古代其他医生也曾用橄榄油治疗疾病。现代科学研究已经证实了橄榄油的这些益处。
科学家发现，克里特岛农村地区心脏病死亡率低的原因在于当地居民大量食用橄榄油，而其他国家的居民则主要食用植物油和动物脂肪。相关研究证实，橄榄油富含单不饱和油酸，能够通过提高高密度脂蛋白（HDL）的水平来控制血液中的胆固醇水平，从而改善胆固醇的代谢，而胆固醇代谢正是导致心脏病的主要原因。
此外， 橄榄油的感官特性 使其易于被人体消化，并且是最适宜食用、对胃有益的脂肪。
西班牙人 跨行业橄榄油组织 为了凸显橄榄油对人体健康的保护作用，我们支持专家和研究人员开展相关工作。西班牙研究人员，其中包括医生，正致力于让更多公众了解橄榄油，因为许多人并不了解橄榄油的益处。通过“终身享用”活动，他们区分了橄榄油的品质等级，推广其在烹饪和营养方面的应用，并希望向西班牙民众传达食用橄榄油所带来的益处。 地中海饮食 其中橄榄油将是主要的脂肪来源。
正如他们所说，只有一小部分人遵循地中海饮食，因此有必要传播现有的科学证据，证明橄榄油的益处以及它如何帮助心血管疾病患者。具体来说，从…… CORDIOPREV 研究 （2022）研究表明，遵循富含地中海饮食的饮食的心血管疾病患者…… 特级初榨橄榄油 与那些遵循健康饮食但“好”脂肪摄入量低的人相比，他们的疾病复发几率最多可降低 30%。
橄榄油被誉为“饮食瑰宝”，它能降低血压，有助于预防糖尿病。 提高好胆固醇水平，降低坏胆固醇水平, 它还具有抗氧化和抗炎作用，有助于缓解神经退行性疾病和癌症等慢性疾病，这些疾病与预防心血管疾病密切相关。
即使在体育运动中，橄榄油的作用也很重要，因为它是人们可以摄入的最好的脂肪之一，其抗炎作用有助于耐力运动（骑自行车、慢跑等）以及力量运动。
了解更多关于使用橄榄油的好处：
橄榄油对人体健康的益处——一篇关于橄榄油消费及其健康益处的详尽文章和信息来源
橄榄油的11项已证实益处——橄榄油富含健康的单不饱和脂肪、抗氧化剂和抗炎成分，因此对健康有益。
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