Snegle med kartofler og courgetter

jun 28 2021

Instruktioner
Kom olien i en gryde og når det begynder at syde, tilsæt snegle, løg, revne tomater, persille, hvidløg, salt, peber og brun dem i 2-3 minutter. Tilsæt derefter kartoflerne og courgetterne og fortsæt med at koge ved lav varme i cirka 20 minutter. Tilsæt eventuelt lidt vand.

ingredienser
1 kg snegle
6 mellemstore kartofler, skåret i skiver
5 courgetter, skåret i skiver
3 mellemstore modne tomater
1 vandglas
CRITIDA 0,2 ØKOLOGISK EKSTRA VIRGIN OLIVEOLIE
1 mellemstort løg, udskæring i skiver
et bundt persille
2 fed hvidløg finthakket
salt peber