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チョコレートアイスクリーム風味のエクストラバージンオリーブオイル(クリチダ)

レシピチョコレートアイスクリーム風味のエクストラバージンオリーブオイル(クリチダ)

チョコレートアイスクリーム風味のエクストラバージンオリーブオイル(クリチダ)

材料
砂糖1カップ
2/3カップクリチダエクストラバージンオリーブオイル
チョコレート風味
卵黄6個
ミルク3カップ
生クリーム1カップ
2 tspバニラ抽出物
小さじ1コーシャーソルト
ピンクのヒマラヤ海塩のピンチ(サービング用)

指示
大きなボウルで砂糖と卵黄を淡黄色になるまで約5分間叩きます。安定した流れで油を追加し、滑らかで風通しの良いまで、約3分間叩き続けます。ミルク、クリーム、バニラ、塩を加え、混ぜ合わせるまで叩きます。アイスクリームメーカーに注ぎ、指示に従って凍結します。アイスクリームをサーブするまで冷凍庫に入れます。海塩の小さなピンチをトッピングしてお召し上がりください。

Critidaレシピ-11

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