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엑스트라 버진 올리브 오일과 초콜릿 아이스크림
재료
설탕 1컵
크리티다 엑스트라 버진 올리브 오일 2/3컵
초콜릿 맛
달걀 노른자 6개
우유 3컵
생크림 1컵
바닐라 추출물 2티스푼
코셔 소금 1티스푼
(서빙용으로) 핑크 히말라야 소금 약간
지침
큰 볼에 설탕과 달걀 노른자를 넣고 연한 노란색이 될 때까지 약 5분간 휘젓습니다. 식용유를 조금씩 부어가며 부드럽고 폭신해질 때까지 약 3분간 더 휘젓습니다. 우유, 생크림, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 아이스크림 제조기에 붓고 설명서에 따라 얼립니다. 아이스크림을 냉동실에 넣어 차갑게 식힌 후, 소금을 살짝 뿌려 완성합니다.
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