כבש עם סטמנגקטי או עולש, עם רוטב לימון

הוראות
נקו ושטפו היטב את הירקות. הרתיחו אותם במשך 15 דקות במים רותחים ולאחר מכן סננו אותם. שטפו וחתכו את הבשר לחתיכות. תבלו במלח ופלפל וטגנו אותו משני הצדדים במשך 5-7 דקות. לאחר מכן הוסיפו לאט, כוס עד כוס מים אחת עד אחת עד לבישול (שעה עד שעה).

עשר דקות לפני שהאוכל מוכן, הוסיפו כוס מים וירקות ירוקים. לאחר מכן כבו את האש, הכינו את רוטב הביצים-לימון והוסיפו אותו לאוכל תוך כדי ערבוב מתמיד. ניתן לאכול את האוכל הזה ללא רוטב הביצים-לימון. במקרה זה, אל תוסיפו את כוס המים האחרונה בסיר.