Баранина со стамнагкати или цикорием, с яично-лимонным соусом.

Инструкции
Тщательно промойте зелень. Варите ее 15 минут в кипящей воде, затем процедите. Промойте и нарежьте мясо на кусочки. Приправьте солью и перцем и обжаривайте с обеих сторон 5-7 минут. Затем медленно добавляйте 1-1,5 стакана воды и варите до готовности (1-1,5 часа).

За десять минут до готовности блюда добавьте стакан воды и зелень. Затем выключите огонь, приготовьте яично-лимонный соус и добавьте его в блюдо, постоянно помешивая. Это блюдо можно есть и без яично-лимонного соуса. В этом случае не добавляйте последний стакан воды в кастрюлю.