Стамнагкати немесе цикорий қосылған қой еті, жұмыртқа тұздығы қосылған
Нұсқаулар
Жасылдарды жақсылап тазалап, жуыңыз. Оларды қайнаған суға 15 минут қайнатыңыз, содан кейін оларды сүзіңіз. Етті жуып, кесектерге кесіңіз. Тұз бен бұрыш себіңіз де, оны екі жағына 5-7 минут қуырыңыз. Содан кейін 1 - 1 ½ стақан суды пісірілгенше (1 - 1 ½ сағат) баяу қосыңыз.
Тағам дайын болғанға дейін он минут бұрын, бір стақан су мен жасыл қосыңыз. Содан кейін отты өшіріп, жұмыртқа-лимон соусын дайындаңыз және оны үздіксіз араластыра отырып, тағамға қосыңыз. Бұл тағамды жұмыртқа-лимон соусысыз жеуге болады. Бұл жағдайда кастрюльге соңғы стақан суды құюға болмайды.
Ингредиенттер
1,200 гр. Қозы
1 ½ кг стамнагкати немесе цикорий
1 стакан су
CRITIDA PDO SITIA 0,2 ҚОСЫМША ТЫҢ Зәйтүн майы
тұз, бұрыш
Жұмыртқа-лимон соусы үшін
1-2 жұмыртқа
½ стакан су лимон шырыны
Қатысты посттар
Шоколадты кекстермен хош иістендірілген экстра таза зәйтүн майы
Ингредиенттер ¾ кесе әмбебап ұн 2 кесе қант ¾ кесе електен өткен какао ұнтағы 1 ½ шай қасық пісірме
Ханиядан келген Пэтти – Чаниотико бурики
Нұсқаулар Кондитер парағын дайындаңыз: суды құйыңыз, CRITIDA MESSARA 0,2 EXTRA VIRGIN OLIVE MAY, sa
Картоп пен асқабақ қосылған ұлулар
Нұсқаулар Тұздық табаға майды салыңыз да, ол қыжылдай бастағанда ұлуларды, пиязды, үгітілгенді қосыңыз.
Дако
Нұсқаулар Сүтті суға аздап себіңіз. Бір ас қасық құйыңыз. CRITIDA ҚОСЫМША ТЫҢ ЗАЙТЫН МАЙЛЫ ТЕҢІЗІ