部落格
羊肉配菊苣或苦苣，佐以蛋黃醬檸檬醬
指示
將蔬菜洗淨。放入沸水中煮15分鐘，然後瀝乾。將肉洗淨切塊。用鹽和胡椒粉調味，兩面煎5-7分鐘至金黃。然後慢慢加入1到1.5杯水，直到煮熟（1到1.5小時）。
食物快煮好前十分鐘，加入一杯水和蔬菜。然後關火，準備好蛋黃醬檸檬醬，一邊攪拌一邊倒入食物中。這道菜也可以不加蛋黃醬。如果這樣，就不要再往砂鍋裡加水了。
原料
1.200克羊肉
1 u00bd kg stamnagkathi 或菊苣
1 杯水
CRITIDA PDO SITIA 0.2 特級初榨橄欖油
鹽、胡椒
蛋檸檬醬
1-2個雞蛋
u00bd 水杯檸檬汁
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