שמן זית הוא אבן יסוד במטבח הים תיכוני, וממלא תפקיד מרכזי בארוחות של משפחות, כולל ילדים. היתרונות התזונתיים שלו הופכים אותו למרכיב תזונתי מרכזי במהלך הילדות וההתבגרות.

ניתן להכניס שמן זית בבטחה ברגע שהתינוק מוכן להתחיל לאכול מזון מוצק, וזה בדרך כלל כאשר הם בן 6 חודשים. זה די קל להשתמש בשמן זית כמעט בכל מזון שניתן לפעוטות וילדים גדולים יותר - חשוב לעבוד על ציר הזמן של התינוק שלך - ולא אף אחד אחר.

תפקידם של שומנים בתזונת ילדות

שומנים חיוניים במהלך שנות ההתפתחות, מהווים מקור חיוני לאנרגיה ותומכים בתהליכים פיזיולוגיים שונים. בילדות ובגיל ההתבגרות, שומנים צריכים להכיל סביב 30% של צריכת קלוריות יומית, פרופורציה שמצטמצמת בהדרגה ל 20-25% בבגרות.

שמן זית כתית

לא כל שמני הזית נוצרים שווים. לתזונה מיטבית, במיוחד לילדים ותינוקות, שמן זית כתית מעולה בכבישה קרה הוא הבחירה הטובה ביותר. EVOO (שמן זית כתית מעולה) מיוצר אך ורק באמצעות כבישה מכנית של הזיתים, פרי עץ הזית, ללא כל תוספות או עיבוד נוסף ובעל חומציות של פחות מ-0,8% - ולכן שומר על הפרופיל התזונתי המלא של הזיתים, מה שהופך אותו לעדיף על שמנים אחרים.

שמן זית כתית מעולה בתזונה לתינוקות

שמן זית כתית מעולה מועיל במיוחד במהלך הגמילה. תכונותיו העדינות הופכות אותו לעיכול גבוה עבור מערכות העיכול המתפתחות של תינוקות, בעוד שהשפעותיו המגנות על דפנות המעיים עוזרות להפחית את חומציות הקיבה. זה גם מקל על עצירות ותומך ביציאות בריאות.

באופן מכריע, שמן זית תומך בצמיחה על ידי קידום התפתחות העצם והתבגרות מערכת העצבים. כאשר מוסיפים אותו למזון תינוקות, הוא משפר את הספיגה של ויטמינים מסיסים בשומן כגון A, D, E ו-K.

אומגה 3 והתפתחות קוגניטיבית

שמן זית כתית מעולה הוא מקור עשיר לחומצות שומן אומגה 3, שהן קריטיות לתפקוד המוח, התפתחות נוירו-פסיכו-מוטורית ובריאות הרשתית. בשלבים המוקדמים של הילדות, לפני שניתן להכניס דגים בבטחה, שמן זית משמש כמקור מצוין לתרכובות החיוניות הללו.

כיצד להשתמש בשמן זית לילדים

עבור פעוטות וילדים צעירים, שמן זית עדיף לצרוך גולמי, לטפטף על הארוחות. עם זאת, ניתן להשתמש בו גם בבישול בשל נקודת העשן הגבוהה שלו של 220 מעלות צלזיוס, מה שהופך אותו למתאים לטיגון - אם כי יש לצרוך מזון מטוגן במשורה.

המלצות למנות

למרות היתרונות הרבים שלו, שמן זית הוא צפוף קלוריות, ולכן שליטה במנות חיונית. רופאי ילדים ממליצים בדרך כלל להגביל את הצריכה לשתי כפות ביום לילדים. כמות זו יכולה לגדול בהדרגה ככל שהם גדלים, ומגיעים שלוש כפות מדי יום למבוגרים (בסביבות 30 גרם של EVOO).

לסיכום, שמן זית כתית מעולה הוא מעצמה של חומרים מזינים התומכים בגדילה והתפתחות של ילדים. הכללתו בתזונה שלהם מגיל צעיר מניחה בסיס לבריאות ואיכות חיים לכל החיים.