Die Vorteile von nativem Olivenöl extra

Natives Olivenöl extra: Die Vorteile für die menschliche Gesundheit

1 – Schützt die Herzgesundheit

Studien haben gezeigt, dass eine Ernährung mit einem hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren das LDL-Cholesterin besser senkt, das HDL-Cholesterin besser erhöht und die Triglyceride besser reduziert als eine fettarme, kohlenhydratreiche Ernährung. Dank starker Antioxidantien, den sogenannten Polyphenolen, gilt natives Olivenöl extra als entzündungshemmendes Lebensmittel und schützt das Herz-Kreislauf-System. Wenn das Immunsystem aufgrund einer ungesunden Ernährung, Stress oder anderer Faktoren beginnt, den eigenen Körper anzugreifen, werden Entzündungsreaktionen ausgelöst, die zu gefährlichen, krankheitsverursachenden Entzündungen führen können..

Entzündungen dienen dem Schutz vor Krankheiten und der Regeneration des Körpers. Chronische Entzündungen hingegen sind äußerst schädlich für die Arterien und stehen in Zusammenhang mit Herzerkrankungen, Autoimmunerkrankungen und weiteren Problemen. Laut einer 2009 im „Journal of Cardiovascular Pharmacology“ veröffentlichten Studie kann natives Olivenöl extra entzündungshemmende sowie alters- und krankheitsbedingte Veränderungen an Herz und Blutgefäßen rückgängig machen. Studien belegen, dass Olivenöl den Blutdruck senkt, da es die Bioverfügbarkeit von Stickstoffmonoxid erhöht, wodurch die Arterien erweitert und durchblutet bleiben.

Die schützende Wirkung einer mediterranen Ernährungsweise, die reich an Alpha-Linolensäure (ALA) aus Olivenöl ist, wurde in zahlreichen Studien nachgewiesen. Einige Studien kamen zu dem Ergebnis, dass diese Art von fettreicher Ernährung das Risiko eines Herztodes um 30 Prozent und das Risiko eines plötzlichen Herztodes um 45 Prozent senken kann!

2 – Hilft im Kampf gegen Krebs

Einer 2004 im European Journal of Cancer Prevention veröffentlichten Studie zufolge sind Oliven und Olivenöl reich an Antioxidantien. Sie zählen zu den besten Lebensmitteln mit hohem Antioxidantiengehalt. Oliven (insbesondere solche, die nicht stark erhitzt wurden) enthalten Acteoside, Hydroxytyrosol, Tyrosol und Phenylpropionsäure. Sowohl Oliven als auch Olivenöl enthalten erhebliche Mengen weiterer Verbindungen, die als krebshemmend gelten (z. B. Squalen und Terpenoide), sowie die peroxidationsresistente Ölsäure.

Forscher halten es für wahrscheinlich, dass hoher Oliven- und Olivenölkonsum in Südeuropa stellt einen wichtigen Beitrag zu den positiven Auswirkungen der Krebsprävention und der Gesundheit in der Mittelmeerdiät.

3 – Hilft bei der Gewichtsabnahme und beugt Übergewicht vor

Der Verzehr von ausreichend gesunden Fetten ist ein Schlüsselelement zur Kontrolle von überschüssigem Insulin. Insulin ist ein Hormon, das den Blutzuckerspiegel reguliert, zu Gewichtszunahme führt und das Gewicht trotz Kalorienreduktion und mehr Bewegung aufrechterhält. Fette sättigen und helfen, Hunger, Heißhungerattacken und übermäßiges Essen zu reduzieren. Dies ist einer der Gründe, warum zahlreiche Studien gezeigt haben, dass fettarme Diäten nicht so leicht oder häufig zu Gewichtsverlust oder Gewichtserhaltung führen wie ausgewogene, fettreiche Ernährungsweisen.

Nach Auswertung von fünf Studien mit insgesamt 447 Teilnehmern stellten Forscher des Universitätsspitals Basel in der Schweiz fest, dass Personen, die eine fettreiche, kohlenhydratarme Diät erhielten, mehr Gewicht verloren als Personen, die eine fettarme Diät erhielten. Es zeigten sich keine Unterschiede im Blutdruck zwischen den beiden Gruppen, jedoch verbesserten sich die Triglycerid- und HDL-Cholesterinwerte bei den Personen mit der fettreicheren Ernährung deutlich.

Da Diäten mit einem hohen Anteil gesunder Fette sättigender sind, halten sich Menschen viel eher daran. Eine 2002 im Fachjournal „Women’s Health“ veröffentlichte Studie zeigte beispielsweise, dass eine mit Olivenöl angereicherte Ernährung in einem achtwöchigen Vergleich zu einer fettärmeren Ernährung einen größeren Gewichtsverlust bewirkte. Auch nach den acht Wochen entschieden sich die Teilnehmerinnen und Teilnehmer mehrheitlich für die mit Olivenöl angereicherte Ernährung – und zwar für mindestens sechs Monate des Nachbeobachtungszeitraums.

4 – Unterstützt die Gehirngesundheit

Das Gehirn besteht größtenteils aus Fettsäuren, und wir benötigen täglich eine mäßig hohe Menge davon, um Aufgaben zu bewältigen, unsere Stimmung zu regulieren und klar zu denken. Wie andere Quellen gesunder Fette gilt Olivenöl als „Gehirnnahrung“, die Konzentration und Gedächtnis verbessert.

Olivenöl hilft, altersbedingten kognitiven Abbau zu bekämpfen, da es vor Entzündungen, oxidativem Stress und ADDLs schützt, Proteinen, die für das Gehirn giftig sind und Demenz oder Alzheimer auslösen können.

5 – Bekämpft Stimmungsstörungen und Depressionen

Gesunde Fette, darunter Olivenöl, wirken hormonregulierend und entzündungshemmend und können Störungen der Neurotransmitterfunktion vorbeugen. Fettarme Ernährung wird häufig mit einem höheren Risiko für Depressionen und Angstzustände in Verbindung gebracht. Stimmungs- oder kognitive Störungen können auftreten, wenn das Gehirn nicht ausreichend mit “Glückshormonen” wie Serotonin oder Dopamin versorgt wird – wichtigen Botenstoffen, die für die Stimmungsregulation, einen gesunden Schlaf und die Denkprozesse unerlässlich sind.

Eine Studie der Universität Las Palmas in Spanien aus dem Jahr 2011 ergab, dass die Aufnahme von einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren umgekehrt proportional zum Depressionsrisiko ist. Gleichzeitig zeigte sich ein linearer Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Transfetten und dem Depressionsrisiko. Dies deutet darauf hin, dass ein höherer Konsum von Transfetten und ein geringerer Konsum von einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren die Chancen im Kampf gegen Stimmungsstörungen und bei der Behandlung von Depressionen erhöhen könnten.ssion.

6 – Ideal zur Förderung der Hautgesundheit

Da Olivenöl reich an Vitamin E und anderen Antioxidantien ist, kann es auch dazu beitragen, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen, die Wundheilung zu beschleunigen und Infektionen oder hormonelle Ungleichgewichte zu bekämpfen, die zu Akne, Ekzemen und anderen Hauterkrankungen führen können. Daher ist natives Olivenöl extra ein Hausmittel gegen Akne und ein natürliches Mittel zur Behandlung von Ekzemen.

7 – Kann helfen, Diabetes vorbeugen oder behandeln

Kohlenhydrate lassen den Blutzucker durch die Zufuhr von Glukose ansteigen, Fette hingegen tragen zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels und zur Regulierung des Insulinspiegels bei. Selbst nach dem Verzehr von zucker- oder kohlenhydratreichen Speisen kann die Zugabe von nativem Olivenöl extra den Blutzuckeranstieg verlangsamen. Olivenöl sorgt zudem für ein längeres Sättigungsgefühl nach dem Essen und kann so Heißhungerattacken und übermäßiges Essen vorbeugen, die zu Diabetes-Komplikationen führen können.

8 – Hilft, den Hormonhaushalt auszugleichen

Um Ihren Hormonhaushalt auszugleichen und Symptome von PMS, Unfruchtbarkeit oder Wechseljahren zu lindern, ist eine nährstoffreiche Ernährung mit vielen gesunden Fetten wichtig. Olivenöl liefert essenzielle Fette, die die Funktion von Schilddrüse, Nebenniere und Hypophyse regulieren können. Diese Drüsen arbeiten zusammen, um Sexualhormone zu produzieren und deren Gleichgewicht zu bewahren. Olivenöl enthält außerdem wichtiges Vitamin E, das die Östrogenproduktion reguliert.

Bestandteile von nativem Olivenöl extra und ihre gesundheitlichen Vorteile

Dank seiner Bedeutung als zentrales Lebensmittel der mediterranen Ernährung und umfangreicher Forschung zu seiner einzigartigen Phytonährstoffzusammensetzung hat sich Olivenöl zu einem legendären Speiseöl mit unvergleichlichen gesundheitlichen Vorteilen entwickelt. Unter den zahlreichen Phytonährstoffen ist keine Kategorie wichtiger als die Polyphenole. Der Polyphenolgehalt dieses köstlichen Öls ist wirklich erstaunlich! Die folgende Liste zeigt einige der wichtigsten Polyphenole im Olivenöl, geordnet nach ihrer chemischen Kategorie:

Die meisten Polyphenole dieser Liste wirken nachweislich sowohl als Antioxidantien als auch als entzündungshemmende Nährstoffe im Körper. Die Vielzahl und Vielfalt der Polyphenole im Olivenöl trägt wesentlich zu den einzigartigen gesundheitlichen Vorteilen dieses Speiseöls bei.

Entzündungshemmende Vorteile

Es ist ungewöhnlich, ein Speiseöl als entzündungshemmendes Lebensmittel zu betrachten. Pflanzenöle bestehen fast zu 100 % aus Fett und werden im Allgemeinen als “zugesetzte Fette” eingestuft. Der übermäßige Verzehr von zugesetzten Fetten kann aus vielen Gründen problematisch sein – unter anderem, weil er unerwünschte Entzündungen fördert. Daher ist es bemerkenswert, ein Speiseöl zu finden, dessen entzündungshemmende Eigenschaften und gesundheitliche Vorteile im Bereich unerwünschter Entzündungen wiederholt nachgewiesen wurden. Genau diese Forschungsergebnisse beschreiben jedoch natives Olivenöl extra.

Die entzündungshemmende Wirkung von Olivenöl beruht auf seinen Polyphenolen. Diese entzündungshemmenden Verbindungen umfassen mindestens neun verschiedene Polyphenolkategorien und mehr als zwei Dutzend gut erforschte entzündungshemmende Nährstoffe. Studien belegen eine Vielzahl von entzündungshemmenden Mechanismen, mit denen Olivenöl-Polyphenole das Risiko für Entzündungserkrankungen senken. Zu diesen Mechanismen gehören die verminderte Produktion von Botenstoffen, die andernfalls Entzündungen verstärken würden (darunter TNF-alpha, Interleukin-1beta, Thromboxan B2 und Leukotrien B4); die Hemmung entzündungsfördernder Enzyme wie Cyclooxygenase 1 und Cyclooxygenase 2; sowie die verminderte Synthese des Enzyms induzierbare Stickstoffmonoxid-Synthase. Bei Herzpatienten wurde zudem festgestellt, dass Olivenöl und seine Polyphenole den Blutspiegel des C-reaktiven Proteins (CRP) senken, einem häufig verwendeten Blutparameter zur Beurteilung des Risikos unerwünschter Entzündungen. Darüber hinaus reduzieren sie die Aktivität des Arachidonsäure-Stoffwechselwegs, der eine zentrale Rolle bei der Mobilisierung von Entzündungsprozessen spielt. Die entzündungshemmende Wirkung von nativem Olivenöl extra ist nicht von großen Verzehrmengen abhängig. Bereits 1–2 Esslöffel natives Olivenöl extra pro Tag können nachweislich zu einer signifikanten entzündungshemmenden Wirkung führen.

Vorteile für das Herz-Kreislauf-System

Viele Herz-Kreislauf-Erkrankungen – darunter die allmähliche Verengung der Arterien und Blutgefäße (Arteriosklerose) – haben ihren Ursprung in zwei unerwünschten Faktoren. Der erste ist oxidativer Stress. Oxidativer Stress bedeutet übermäßige Schädigung (oder ein erhöhtes Schädigungsrisiko) durch reaktive Sauerstoffmoleküle. Eine der besten Möglichkeiten, oxidativem Stress vorzubeugen, ist eine Ernährung reich an Antioxidantien. Der zweite Faktor ist eine anhaltende (chronische) und unerwünschte, unterschwellige Entzündung. Diese kann durch verschiedene Faktoren verursacht werden, darunter ein gestörter Stoffwechsel, ein ungesunder Lebensstil, die Belastung durch Umweltgifte und andere Faktoren. Eine der besten Möglichkeiten, chronischen Entzündungen vorzubeugen, ist eine Ernährung reich an entzündungshemmenden Nährstoffen. Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien und entzündungshemmenden Nährstoffen eignen sich hervorragend zur Senkung des Herzrisikos, da sie die optimale Kombination an Nährstoffen enthalten, um oxidativem Stress und chronischen Entzündungen entgegenzuwirken. Viele Lebensmittel enthalten wertvolle Mengen an Antioxidantien und entzündungshemmenden Verbindungen, aber nur wenige Lebensmittel sind so reich an diesen Verbindungen wie natives Olivenöl extra, und allein diese Tatsache erklärt viele der wissenschaftlich belegten Vorteile dieses Speiseöls für die Gesundheit unseres Herz-Kreislauf-Systems.

Olivenöl senkt nachweislich das Risiko der Lipidperoxidation (Sauerstoffschädigung von Fetten) im Blutkreislauf und schützt so unsere Blutgefäße vor antioxidativen Schäden. Viele fetthaltige Moleküle im Blut – darunter auch LDL – müssen vor Sauerstoffschädigung geschützt werden. Sauerstoffschädigung von Molekülen wie LDL erhöht das Risiko für zahlreiche Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschließlich Arteriosklerose, erheblich. Der Schutz der LDL-Moleküle im Blut vor Sauerstoffschädigung ist ein wesentlicher Vorteil von Olivenöl und seinen Polyphenolen. Ebenso wichtig ist der Schutz der Zellen, die unsere Blutgefäße auskleiden, vor Sauerstoffschädigung. Auch hier sind es die Polyphenole im Olivenöl, die diesen Schutz bieten.

Ein unerwünschter Prozess in unseren Blutgefäßen ist die übermäßige Verklumpung von Blutplättchen. Zwar ist die Verklumpung von Blutplättchen unter bestimmten Umständen, wie beispielsweise bei einer offenen Wunde, erwünscht, da sie diese verschließt, doch sollte dieser Prozess nicht dauerhaft außerhalb akuter Notfälle stattfinden. Mehrere Polyphenole im Olivenöl – darunter Hydroxytyrosol, Oleuropein und Luteolin – scheinen besonders hilfreich zu sein, um die Blutplättchenaktivität zu regulieren und eine übermäßige Verklumpung (Thrombozytenaggregation) zu verhindern. Auch zwei Botenstoffe (Plasminogenaktivator-Inhibitor-1 und Faktor VII) können eine übermäßige Verklumpung der Blutplättchen auslösen, und die Polyphenole im Olivenöl können deren Überproduktion hemmen.

Olivenöl ist eines der wenigen weit verbreiteten Speiseöle, dessen Fettgehalt zu etwa 75 % aus Ölsäure (einer einfach ungesättigten Omega-9-Fettsäure) besteht. Die Vorteile von Ölsäure für ein ausgewogenes Verhältnis von Gesamtcholesterin, LDL-Cholesterin und HDL-Cholesterin im Körper sind seit Langem wissenschaftlich belegt. Wenn eine Ernährung mit wenig einfach ungesättigten Fettsäuren durch den Verzehr von Olivenöl (indem andere Öle ersetzt werden) angereichert wird, sinken die Werte für Gesamtcholesterin, LDL-Cholesterin und das LDL/HDL-Verhältnis in Studienteilnehmern tendenziell deutlich. Genau diese Ergebnisse sind für die Herzgesundheit wünschenswert. Neben diesen cholesterinregulierenden Wirkungen von Olivenöl und seinem hohen Ölsäuregehalt gibt es jedoch noch einen weiteren Aspekt: Neuere Studien deuten darauf hin, dass Olivenöl und seine Ölsäure auch zur Senkung des Blutdrucks beitragen können. Forscher glauben, dass die reichlich vorhandene Ölsäure im Olivenöl vom Körper aufgenommen wird, in die Zellmembranen gelangt, dort Signalmuster auf Zellmembranebene verändert (insbesondere G-Protein-assoziierte Kaskaden) und dadurch den Blutdruck senkt.

Interessanterweise gibt eine aktuelle Tierstudie Anlass zur Vorsicht für alle, die die einzigartigen kardiovaskulären Vorteile von Olivenöl in ihre Ernährung integrieren möchten. Die Studie ergab, dass die positiven Effekte von Olivenöl und seinen Polyphenolen auf das Herz-Kreislauf-System nicht zum Tragen kamen, wenn die Versuchstiere zu viele Kalorien und insgesamt zu viel Futter zu sich nahmen. Dieses Ergebnis legt nahe, dass Olivenöl – so hervorragend es auch den Herz-Kreislauf-Schutz durch Polyphenole fördert – in eine insgesamt gesunde Ernährung eingebunden werden muss, um seine erwarteten Vorteile zu entfalten.

Vorteile für die Verdauungsgesundheit

Die positiven Wirkungen von Olivenöl auf den Verdauungstrakt wurden erstmals in Studien zu Ernährung und Krebserkrankungen des Verdauungstrakts entdeckt. Zahlreiche Untersuchungen belegten ein geringeres Risiko für Krebserkrankungen des Verdauungstrakts – insbesondere des oberen Verdauungstrakts, einschließlich Magen und Dünndarm – bei Bevölkerungsgruppen, die regelmäßig Olivenöl konsumierten. Studien zur Mittelmeerdiät spielten dabei eine wichtige Rolle. Der Schutz des unteren Verdauungstrakts (z. B. vor Darmkrebs) ist in der Olivenölforschung weniger gut dokumentiert, obwohl einige Studien an Labortieren starke Hinweise darauf liefern. Viele dieser krebshemmenden Wirkungen im Verdauungstrakt werden den Polyphenolen im Olivenöl und ihren antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften zugeschrieben. Eine bestimmte Gruppe von Polyphenolen, die Secoiridoide, steht weiterhin im Fokus der Forschung zur Prävention von Krebserkrankungen des Verdauungstrakts.

Neuere Forschungsergebnisse liefern uns weitere Erkenntnisse über Olivenöl, seine Polyphenole und deren Schutzwirkung für den Verdauungstrakt. Ein besonders faszinierendes Forschungsgebiet befasst sich mit den Polyphenolen im Olivenöl und dem Gleichgewicht der Darmflora. Zahlreiche Polyphenole im Olivenöl hemmen nachweislich das Wachstum unerwünschter Bakterien, darunter auch solcher, die häufig Infektionen des Verdauungstrakts verursachen. Zu diesen Polyphenolen zählen Oleuropein, Hydroxytyrosol und Tyrosol. Einige dieser Polyphenole – zusammen mit anderen Olivenöl-Polyphenolen wie Ligstrosid – können gezielt das Wachstum des Bakteriums Helicobacter pylori hemmen. Dieser Effekt der Olivenöl-Polyphenole ist besonders wichtig, da eine übermäßige Vermehrung von Helicobacter-Bakterien in Verbindung mit deren übermäßiger Anhaftung an die Magenschleimhaut zu Magengeschwüren und anderen Verdauungsproblemen führen kann.

Vorteile für die Knochengesundheit

Die Förderung der Knochengesundheit ist ein weiterer vielversprechender Bereich der Olivenölforschung. Obwohl die meisten frühen Studien in diesem Bereich an Labortieren durchgeführt wurden, konnte ein verbesserter Kalziumspiegel im Blut wiederholt mit dem Verzehr von Olivenöl in Verbindung gebracht werden. Darüber hinaus wurde gezeigt, dass mindestens zwei Polyphenole im Olivenöl – Tyrosol und Hydroxytyrosol – die Knochenbildung bei Ratten fördern. Eine aktuelle Forschergruppe deutet zudem darauf hin, dass Olivenöl möglicherweise auch für postmenopausale Frauen besondere Vorteile für die Knochengesundheit bietet, da sie bei weiblichen Ratten, denen nach der Entfernung der Eierstöcke Olivenöl verabreicht wurde, verbesserte Blutwerte für die allgemeine Knochengesundheit feststellten. Zusammengenommen legen die genannten Studien nahe, dass die positiven Auswirkungen auf die Knochengesundheit zukünftig als wichtiger Aspekt des Olivenölkonsums betrachtet werden könnten.

Kognitive Vorteile

Eine verbesserte kognitive Funktion – insbesondere bei älteren Erwachsenen – ist ein bekanntes Merkmal der mediterranen Ernährung. Als Hauptbestandteil dieser Ernährungsweise ist Olivenöl für Forscher, die sich mit dem Zusammenhang zwischen Ernährung und kognitiver Funktion befassen, von besonderem Interesse. Eine kürzlich in Frankreich durchgeführte groß angelegte Studie mit älteren Erwachsenen hat gezeigt, dass sich das visuelle Gedächtnis und die verbale Ausdrucksfähigkeit durch den von den Forschern als “intensiven Gebrauch” von Olivenöl bezeichneten Konsum verbessern lassen. “Intensiver Gebrauch” bedeutete in diesem Fall die regelmäßige Verwendung von Olivenöl nicht nur zum Kochen oder als Zutat in Saucen und Dressings, sondern in all diesen Verwendungszwecken.

Ebenso faszinierend im Bereich der Kognition sind für uns aktuelle Forschungsergebnisse zum Einfluss von Olivenöl auf die Gehirnfunktion. Bei Labortieren, deren Gehirnfunktion durch Sauerstoffmangel beeinträchtigt war, konnte der Verzehr von Olivenöl verschiedene hirnbezogene Probleme ausgleichen, darunter ein gestörter Wasserhaushalt, eine gestörte Aktivität des Nervensystems und ein erleichterter Übertritt von Molekülen durch die Blut-Hirn-Schranke. Diese Tierversuche lieferten Wissenschaftlern viele weitere Hinweise darauf, wie Olivenöl unsere kognitiven Fähigkeiten verbessern könnte. Die Fähigkeit, unser Gehirn in Zeiten des Ungleichgewichts zu schützen, könnte sich als einer der besonderen gesundheitlichen Vorteile dieses einzigartigen Speiseöls erweisen.

Vorteile gegen Krebs

Die in Olivenöl enthaltenen Polyphenole sind ein natürliches Mittel, um das Risiko bestimmter Krebsarten zu senken. Viele Krebsarten entstehen erst, wenn Zellen durch oxidativen Stress (Schädigung der Zellstruktur und -funktion durch einen Überschuss an reaktiven Sauerstoffmolekülen) und chronische, übermäßige Entzündungen überlastet sind. Da die Polyphenole im Olivenöl sowohl als Antioxidantien als auch als entzündungshemmende Moleküle wirken, eignen sie sich hervorragend, um das Risiko von oxidativem Stress und chronischen, unerwünschten Entzündungen in unseren Zellen zu verringern. Studien haben gezeigt, dass bereits 1–2 Esslöffel Olivenöl pro Tag das Risiko bestimmter Krebsarten senken können, darunter Brustkrebs, Atemwegskrebs, Krebs des oberen Verdauungstrakts und, in geringerem Maße, Darmkrebs. In einigen Studien zeigen sich die krebshemmenden Vorteile von Olivenöl erst im Vergleich der Ernährung von Personen, die regelmäßig Olivenöl konsumieren, mit der Ernährung von Personen, die selten Olivenöl verwenden und stattdessen zugesetzte, gesättigtere Fette (z. B. Butter) zu sich nehmen.

Während sich die meisten krebshemmenden Studien zu Olivenöl auf dessen Polyphenole und deren antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften konzentrierten, haben mehrere Untersuchungen weitere faszinierende Mechanismen aufgedeckt, durch die Olivenöl seine krebshemmende Wirkung entfaltet. Dazu gehören die Verbesserung der Zellmembranfunktion, wodurch das Krebsrisiko gesenkt wird, und die Veränderung der Genexpression in Zellen, wodurch deren antioxidatives Abwehrsystem gestärkt wird. Ein weiterer wichtiger Mechanismus, der den Verzehr von Olivenöl mit einem verringerten Krebsrisiko in Verbindung bringt, ist der Schutz unserer DNA. Die Antioxidantien im Olivenöl scheinen die DNA (Desoxyribonukleinsäure) – den wichtigsten chemischen Bestandteil des genetischen Materials unserer Zellen – vor oxidativem Stress zu schützen. Dieser Schutz der DNA vor unerwünschtem oxidativem Stress führt zu einer verbesserten Zellfunktion in vielerlei Hinsicht und verringert das Krebsrisiko der Zellen.

Es gibt auch vielversprechende Forschungsergebnisse zum Potenzial von Olivenöl, bei der Behandlung bestimmter Krebsarten im fortgeschrittenen Stadium zu helfen. Beispielsweise steht die Verbesserung des Brustkrebsstatus im Fokus der Olivenölforschung. Hierbei konzentrieren sich einige Studien auf die Secoiridoide im Olivenöl (insbesondere Oleocanthal) und deren Fähigkeit, die Vermehrung von Brustkrebszellen zu hemmen. Ein weiteres Beispiel ist die Fähigkeit von Hydroxytyrosol (HT) im Olivenöl, den programmierten Zelltod (Apoptose) in Darmkrebszellen auszulösen. HT könnte diese krebshemmende Wirkung erzielen, indem es die enzymatische Aktivität der Fettsäuresynthase (FAS) blockiert. Diese krebshemmenden Eigenschaften von Olivenöl und seinen Bestandteilen werden allgemein als “antiproliferative” Eigenschaften von Olivenöl bezeichnet. Wir erwarten zukünftig weitere Forschung in diesem Bereich.

Olivenöl – Beschreibung

Olivenöl wird durch das Zerkleinern und anschließende Pressen von Oliven gewonnen. Dass Oliven reich an Öl sind, spiegelt sich im botanischen Namen des Olivenbaums wider – Olea europaea –, da das lateinische Wort “oleum” Öl bedeutet. Olivenöl ist in verschiedenen Qualitätsstufen erhältlich, die den Grad der Verarbeitung widerspiegeln. Natives Olivenöl extra wird aus der ersten Pressung der Oliven gewonnen und zeichnet sich durch seinen besonders feinen Geschmack und seine gesundheitsfördernden Eigenschaften aus. Weitere Informationen zu den verschiedenen Olivenölqualitäten finden Sie unter „Auswahl und Lagerung“.

Natives Olivenöl extra hat weit mehr zu bieten, als man auf den ersten Blick (und auch auf den ersten Blick) vermuten würde.

Die mediterrane Ernährung, die traditionell für ihren niedrigen Cholesterinspiegel, weniger Herzerkrankungen und sehr geringe Fettleibigkeit bekannt ist, zeichnete sich schon immer durch den großzügigen Gebrauch von natives Olivenöl extra. Der Der durchschnittliche Grieche verbraucht 20 Liter Olivenöl. im Jahr, verglichen mit nur 2 Litern pro Person in Australien – welche anderen Geheimnisse birgt dieser Nektar der Götter also noch?

(QUELLE: www.bodyandsoul.com.au – https://www.bodyandsoul.com.au/nutrition/nutrition-tips/10-extra-virgin-olive-oil-benefits-you-never-knew/news-story/ea7be0fb323cc7415caec311fd33d576 )

1. Olivenöl ist die Geheimwaffe zur Gewichtsabnahme.

Zwanzig Liter natives Olivenöl extra pro Jahr – und die meisten Mittelmeeranwohner sind trotzdem nicht übergewichtig. Laut Leandro Ravetti, dem Chef-Ölproduzenten der preisgekrönten nativen Olivenöle extra von Cobram Estate, kann eine Ernährung reich an nativem Olivenöl extra zu größeren und nachhaltigeren Gewichtsverlusten führen als eine fettarme Diät.

2. Es ist gut für Ihr Sexualleben.

Olivenöl fördert die Durchblutung aller Körperbereiche, einschließlich der schwer erreichbaren erogenen Zonen.

3. Diabetesprävention

Der Verzehr von nativem Olivenöl extra im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung kann dazu beitragen, Diabetes vorzubeugen oder dessen Ausbruch zu verzögern. Ravetti erklärt, dass natives Olivenöl extra dazu beiträgt, “den Insulinspiegel zu regulieren und auszugleichen, sodass es nicht zu Blutzuckerspitzen kommt.”

4. Schmerzlindernde Eigenschaften von Olivenöl

Natives Olivenöl extra enthält Oleocanthal, einen Stoff mit entzündungshemmenden Eigenschaften. Olivenöl wirkt somit wie ein natürliches Ibuprofen. Immer mehr Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Entzündungen bei einer Reihe chronischer Erkrankungen eine Rolle spielen, weshalb die entzündungshemmenden Eigenschaften von Olivenöl zunehmend an Bedeutung gewinnen.

5. Hautretter

Natives Olivenöl extra wirkt der Hautalterung entgegen und beugt Osteoporose und Hautschäden vor. “Es ist erwiesen, dass es sowohl bei oraler Einnahme als auch bei äußerlicher Anwendung einen Schutzfilm auf der Haut bildet”, so Ravetti.

6. Geistige Beweglichkeit

Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, von denen Forschungsergebnisse nahelegen, dass sie dazu beitragen, den mit Krankheiten wie Alzheimer verbundenen kognitiven Abbau zu verhindern oder zu verlangsamen.

7. Es stärkt Ihr Immunsystem.

Reich an Antioxidantien – unerlässlich für die Stärkung und den Schutz Ihres Immunsystems – extra natives Olivenöl Olivenöl kann dazu beitragen, dass Sie widerstandsfähiger gegen Infektionen werden. Es enthält eine Vielzahl wichtiger Antioxidantien. ist in anderen Ölen nicht enthalten.

8. Es sorgt für einen reibungslosen Ablauf in Ihrem Körper.

Nicht nur Fahrzeuge profitieren von einem regelmäßigen Ölwechsel; natives Olivenöl extra trägt zur Funktionsfähigkeit lebenswichtiger Bereiche wie Magen, Bauchspeicheldrüse und Darm bei.

9. Schwangerschaftshilfe

Die Anwendung von Olivenöl kann nicht nur dazu beitragen, Schwangerschaftsstreifen vorzubeugen, sondern der Verzehr von nativem Olivenöl extra während der Schwangerschaft kann auch die psychomotorischen Reflexe Ihres Kindes verbessern und vieles mehr.

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