Ali di pollo al cioccolato e peperoncino

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Preriscaldare il forno a 220°C. In una piccola ciotola, mescolare gli ingredienti secchi: peperoncino in polvere, cacao in polvere, sale e pepe di Cayenna. In una ciotola più grande, unire gli ingredienti liquidi: entrambi gli oli, concentrato di pomodoro, miele e aglio, e mescolare bene. Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi nella ciotola grande. Aggiungere le ali di pollo e mescolare fino a ricoprirle completamente con la marinata. Lasciare marinare in frigorifero per un'ora. Togliere le ali dalla marinata e conservare la marinata rimanente. Disporre le ali di pollo marinate su una teglia da forno abbastanza grande da non sovrapporle e da lasciare un po' di spazio tra di loro. Infornare le ali nel forno preriscaldato e cuocere per 30 minuti o fino a quando non saranno ben dorate. Scaldare la marinata rimanente in una padella capiente fino a quando non inizia a sobbollire.