وبلاگ
رژیم غذایی کرت
On an international scale there is much discussion about, and deep interest in, finding the ideal diet, which will improve the health of human beings warding off illnesses. Ever since antiquity, the traditional diet of Cretans seems to be just such a one, including all the right ingredients.
جزیره کرت یونان همواره با شفا و بازسازی شناخته شده است.
و بار دیگر، یک فرهنگ باستانی می‌تواند درس‌هایی برای مردم امروز ارائه دهد!
Following scientific research and statistical analyses, the Cretan nutrition and diet has been proven to سلامت و طول عمر را ارتقا دهید. It consists almost exclusively of products that the people of Crete produce naturally. Products that only the island of Crete and its ideal climatic conditions can offer.
It is not only the unique in taste and quality Cretan products بلکه ترکیب آنها نیز ارزش غذایی عظیمی به آن می‌دهد و در هر غذای کرتی یافت می‌شود.
یک مطالعه تطبیقی بین چندین کشور توسعه‌یافته که از سال ۱۹۶۰ به نمایندگی از هفت کشور آغاز شد، گروهی متشکل از حدود ۷۰۰ مرد کرتی از حومه شهر را تحت نظر پزشکی قرار داده و مرتباً وضعیت سلامت آنها را بررسی می‌کند: تاکنون این گروه کمترین درصد مرگ و میر ناشی از حملات قلبی و انواع مختلف سرطان را داشته‌اند.
This study has also shown the Cretan population to be the longest living one: when, in 1991, thirty one years after the beginning of the study, the Social Health Sector of the University of Crete undertook the medical checkup of the group, about 50% were found to be still alive as opposed to the rest of the six participating countries where there wasn’t a single survivor (even in the rest of Greece)!Until recently the diet was simple and wholesome: olive oil, which counted for the 1/3 of the individual’s daily need in energy, but mainly cereals, principally bread, pulses, vegetables and fruit and, to a lesser degree, cheese, milk, eggs, fish and a little red wine with every meal.
Taking into account the conditions of today’s life, we would recommend a return to the traditional Cretan eating habits.
If someone decides to incorporate a Cretan-like diet, it is good to know the following basics:
- از روغن زیتون به عنوان چربی اصلی استفاده کنید و آن را جایگزین سایر چربی‌ها و روغن‌ها کنید.
- مصرف متعادل شراب، معمولاً همراه با وعده‌های غذایی؛ حدود یک تا دو لیوان در روز برای مردان و یک لیوان در روز برای زنان.
- میوه تازه را به عنوان دسر روزانه میل کنید؛ شیرینی‌هایی که مقدار قابل توجهی قند و چربی اشباع دارند را محدود کنید.
- مقدار زیادی از غذاهای گیاهی، از جمله میوه‌ها و سبزیجات، نان و غلات، لوبیا، آجیل و دانه‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
- غذاهای کم فرآوری شده و تازه فصلی و محلی بخورید
- کل چربی رژیم غذایی باید از کمتر از 25 درصد تا بیش از 35 درصد انرژی باشد، و چربی اشباع نباید بیش از 7 تا 8 درصد کل کالری باشد.
- روزانه مقدار کم تا متوسطی پنیر و ماست مصرف کنید.
- مصرف کم تا متوسط ماهی و مرغ در هفته؛ و محدود کردن مصرف تخم مرغ از صفر به چهار وعده در هفته
فقط چند بار یا فقط یک بار در ماه گوشت قرمز بخورید.
Cooking Recipes from the island of Crete and mainland Greece
We are what we eat: Crete – Nat Geo Live
Cretan diet: not just about the food, but a way of living
Related articles:
Top 10 foods to try in Crete | BBC Good Food
عمده فروشی روغن زیتون - تامین کنندگان و توزیع کنندگان عمده روغن زیتون
روغن زیتون کریتیدا بیو کرتان – تولیدکنندگان محصولات آشپزی ممتاز کرتان: محصولات غذایی ما از سال ۱۹۹۸ به بیش از ۴۰ کشور در سراسر جهان صادر می‌شود – به ما بپیوندید!
ما یک شرکت خانوادگی با قدمت چند قرن (تأسیس ۱۹۱۲) در تولید روغن زیتون فوق بکر (EVOO) در جزیره کرت در یونان هستیم. روغن زیتون فوق بکر ممتاز کرت و محصولات غذایی آشپزی ما به بیش از ۴۰ کشور در سراسر جهان به شبکه‌ای از شرکای منتخب صادر می‌شود. با ما تماس بگیرید، شریک تجاری ارزشمند بعدی ما باشید! برای روغن زیتون فوق بکر (EVOO) - ارگانیک (بیو) روغن زیتون فوق بکر (EVOO ارگانیک) - زیتون‌های خوراکی یونانی - سرکه بالزامیک - غذاهای آماده، همه از کرت یونان
