Blog
Diet Cretan
Pada skala antarabangsa, terdapat banyak perbincangan dan minat yang mendalam terhadap pencarian diet ideal yang akan meningkatkan kesihatan manusia dan mencegah penyakit. Sejak zaman dahulu lagi, diet tradisional orang Crete nampaknya begitu, termasuk semua bahan yang betul.
Pulau Crete di Yunani sentiasa dikaitkan dengan penyembuhan dan pertumbuhan semula.
Dan sekali lagi, budaya kuno mungkin menawarkan pengajaran kepada orang ramai hari ini!
Berikutan kajian saintifik dan analisis statistik, pemakanan dan diet orang Cretan telah terbukti menggalakkan kesihatan dan umur panjang. Ia hampir sepenuhnya terdiri daripada produk yang dihasilkan oleh penduduk Crete secara semula jadi. Produk yang hanya pulau Crete dan keadaan iklimnya yang ideal sahaja yang boleh ditawarkan.
Ia bukan sahaja unik dari segi rasa dan kualiti Produk Cretan tetapi juga kombinasi mereka, yang memberikan nilai pemakanan yang sangat besar dan boleh didapati dalam setiap hidangan Cretan.
Satu kajian perbandingan antara beberapa negara maju, yang bermula pada tahun 1960 bagi pihak tujuh negara, mempunyai sekumpulan kira-kira 700 lelaki Cretan dari luar bandar di bawah pemerhatian perubatan, yang kerap memeriksa keadaan kesihatan mereka: setakat ini kumpulan ini mempunyai peratusan kematian terendah yang disebabkan oleh serangan jantung dan pelbagai jenis kanser.
Kajian ini juga menunjukkan populasi Cretan sebagai yang paling lama hidup: apabila, pada tahun 1991, tiga puluh satu tahun selepas permulaan kajian, Sektor Kesihatan Sosial daripada Universiti Crete Semasa menjalankan pemeriksaan perubatan kumpulan itu, kira-kira 50% didapati masih hidup berbanding dengan enam negara peserta lain di mana tiada seorang pun yang terselamat (walaupun di seluruh Greece)! Sehingga baru-baru ini, dietnya mudah dan sihat: minyak zaitun, yang merangkumi 1/3 daripada keperluan tenaga harian individu, tetapi terutamanya bijirin, terutamanya roti, kekacang, sayur-sayuran dan buah-buahan dan, pada tahap yang lebih rendah, keju, susu, telur, ikan dan sedikit wain merah dengan setiap hidangan.
Dengan mengambil kira keadaan kehidupan hari ini, kami mengesyorkan agar kita kembali kepada tabiat pemakanan tradisional Cretan.
Jika seseorang memutuskan untuk mengamalkan diet seperti orang Cretan, adalah baik untuk mengetahui asas-asas berikut:
- Gunakan minyak zaitun sebagai lemak utama, menggantikan lemak dan minyak lain
- Minum wain secara sederhana, biasanya dengan makanan; kira-kira satu hingga dua gelas sehari untuk lelaki dan satu gelas sehari untuk wanita
- Makan buah-buahan segar sebagai pencuci mulut harian yang biasa; hadkan pengambilan gula-gula dengan jumlah gula dan lemak tepu yang banyak
- Gabungkan banyak makanan daripada sumber tumbuhan, termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran, roti dan bijirin, kacang, kekacang, dan biji benih
- Makan makanan yang diproses secara minimum dan segar mengikut musim serta makanan yang ditanam secara tempatan
- Jumlah lemak diet hendaklah antara kurang daripada 25 peratus hingga lebih 35 peratus tenaga, dengan lemak tepu tidak lebih daripada 7 hingga 8 peratus daripada jumlah kalori
- Makan keju dan yogurt dalam jumlah yang rendah hingga sederhana setiap hari
- Makan ikan dan ayam dalam jumlah yang rendah hingga sederhana setiap minggu; dan hadkan telur daripada sifar hingga empat hidangan seminggu
Hanya makan daging merah beberapa kali atau hanya sekali sebulan.
Resipi Masakan dari pulau Crete dan tanah besar Greece
Kita adalah apa yang kita makan: Crete – Nat Geo Live
Diet Cretan: bukan sahaja tentang makanan, tetapi cara hidup
Artikel berkaitan:
10 makanan terbaik untuk dicuba di Crete | BBC Good Food
Borong Minyak Zaitun – Pembekal & Pengedar Borong Minyak Zaitun
MINYAK ZAITUN CRITIDA BIO CRETAN – Pengeluar Produk Kulinari Premium Cretan: Produk Makanan Kami DIEKSPORT KE SELURUH DUNIA ke lebih 40 buah negara, sejak tahun 1998 – Sertai Kami!
Kami merupakan sebuah syarikat keluarga yang telah beroperasi selama berabad-abad (ditubuhkan pada tahun 1912) dalam pengeluaran Minyak Zaitun EVOO di pulau CRETE di GREECE. Minyak zaitun dara tambahan Premium Cretan dan produk makanan kulinari kami dieksport ke lebih 40 buah negara di seluruh dunia kepada rangkaian rakan kongsi yang dipilih dengan teliti. HUBUNGI KAMI, JADILAH RAKAN NIAGA BERHARGA KAMI YANG SETERUSNYA! untuk Minyak Zaitun Dara Tambahan (EVOO) – Organik (Bio) Minyak Zaitun Dara Tambahan (EVOO Organik) – Zaitun Meja Yunani – Cuka Balsamic – Makanan istimewa, semuanya dari CRETE GREECE
