Oliventreets historie

Ifølge forskere er det nøyaktige stedet der oliven tre ble funnet for første gang, er det bredere middelhavsområdet. Den første olivendyrking i verden fant sted i Hellas, og nærmere bestemt på Kreta. Dette skjedde rundt 3.500 f.Kr. under den tidlige minoiske perioden. I denne perioden var oliventreet i en villere form enn treet vi kjenner i dag. Etter 2.000 f.Kr. ble olivendyrkingen på Kreta mer intens og systematisk, og spilte den viktigste rollen i øyas økonomi. Fra Kreta begynte den første eksporten av olivenolje, ikke bare til fastlands-Hellas, men også til Nord-Afrika og Lilleasia.

Historien om olivenolje i Hellas

Dyrking spredte seg snart til fastlands-Hellas og oliven og dets velsignede produkt, olivenolje, ble synonymt med Gresk kosthold gjennom århundrene. Den mykenske sivilisasjonen (1.600-1.150 f.Kr.) fulgte den minoiske på fastlands-Hellas. Olivenoljeproduksjon var svært viktig for økonomien i dette samfunnet. Dechiffreringen av "Lineær B"-skriftet brakte frem verdifull informasjon om produksjon, handel og eksport av olivenolje i Mykene i Hellas, som vi kan se i palassarkivene til Mykene og Pylos.

På 600-tallet f.Kr. utarbeidet Solon, den store athenske lovgiveren, den første loven for å beskytte oliventreet med unntak av ukontrollert hogst. Oliventreet var et symbol i antikkens Hellas og olivenolje ble brukt ikke bare for sin verdifulle Næringsverdi, men også for medisinske formål. Mellom det 7. og 3. århundre f.Kr. eldgamle filosofer, leger og historikere foretok den botaniske klassifiseringen av oliven og refererte til helbredende egenskaper til olivenolje. Det er denne kunnskapen som har blitt "gjenoppdaget" i dag ettersom moderne forskere finner nye bevis på hvorfor middelhavsdietten er så sunn.

Under den bysantinske tiden endret ikke ting seg. Produksjonen av olivenolje i de greske territoriene var viktig på grunn av imperiets enorme størrelse. Imperiet i seg selv utgjorde nesten halvparten av produksjonsområdene i – den daværende – kjente verden og produktet ble eksportert over hele verden.

Hippokrates og andre eldgamle leger brukte olivenolje til å behandle sykdommer.

Olivengren

olivengrenen er et symbol på fred og seier assosiert med skikker i det gamle Hellas og knyttet til bønn til guder og maktpersoner. Det finnes i de fleste kulturer i Middelhavsbassenget og ble assosiert med fred i den moderne verden. Antikkens Hellas og Roma: I gresk tradisjon, en Hiketeria (ἱκετηρία) var en olivengren holdt av supplikanter for å vise deres status som sådan når de nærmet seg maktpersoner eller i templer når de bønnfalt gudene.

I gresk mytologi, Athena konkurrerte med Poseidon for besittelse av Athen. Poseidon krevde besittelse ved å kaste sin trefork inn i Akropolis, hvor en brønn med sjøvann fosset ut. Athena tok besittelse ved å plante det første oliventreet ved siden av brønnen. Gudenes og gudinnenes domstol avgjorde at Athena hadde den bedre retten til landet fordi hun hadde gitt det den bedre gaven. Olivenkranser ble båret av bruder og delt ut til OL-vinnere.

Olivengrenen var en av egenskapene til Eirene på romerske keiserlige mynter. For eksempel, baksiden av en tetradrachme av Vespasian fra Alexandria, 70-71 e.Kr., viser Eirene som står og holder en gren oppover i høyre hånd (se mer på Olivengren – Wikipedia)

Oliventreet og olivenoljeproduksjonen i Hellas

Olivendyrking i Hellas representerer 87.21% treavlinger. Hellas er det tredje olivenproduserende landet i verden, etter Spania og Italia. På verdensbasis er Hellas først i produksjonen av svarte oliven og tredje i produksjonen av oliven olje. Mer enn 132 millioner oliventrær dyrkes på territoriet, hvorfra det produseres ca. 350.000 tonn olivenolje årlig, hvorav 82% tilhører kategorien ekstra jomfru. Dessuten dyrkes rundt 21 millioner oliventrær for produksjon av bordoliven.

Oliventreet og olivenoljeproduksjonen i Europa

I Europa foregår olivendyrking i landene rundt Middelhavet (Spania, Portugal, Italia, Frankrike, Albania, Kroatia og Hellas). Spania er det siste tiåret det første olivendyrkingslandet i verden med 200.000.000 oliventrær, etterfulgt av Italia med 185.000.000 oliventrær og Hellas med 133.000.000 oliventrær.

Olivenoljeplantasjer i Middelhavet

Oliventreet og olivenoljeproduksjon over hele verden

Oliven er en historisk plante og dens dyrking har blitt gjort i mange århundrer både i Hellas og i andre land i verden. I dag finner vi olivenlunder på alle fem kontinenter (Europa, Asia, Amerika, Afrika og Oseania). Europa med omtrent 500 millioner trær har mer enn ¾ av den globale produksjonen, fulgt av Asia (Syria, Iran, Kina, S. Arabia, India, Japan, Pakistan og Irak) med 13%, Afrika (Marokko, Tunisia, Sør-Afrika) med 8% og Amerika (USA, Argentina, Mexico, Brasil, Peru, Uruguay og Chile) med 3%. I Oseania (Australia og S. Zealand) har plantingen av oliventrær nylig begynt. Etableringen av oliventrær i landene India, Japan, Korea og Pakistan er på et forsøksstadium, mens det i Kina, S. Zealand, Brasil og S. Arabia nylig har startet olivenplanting. Tradisjonelle olivendyrkende land foruten de europeiske er USA, Argentina, Chile, Iran og Irak.

 

SE OGSÅ:

Den kretiske extra virgin olivenolje

Oliventreets historie

Oliven i det gamle middelhavet

Greske bordoliven – 21 varianter av greske bordoliven (spiselige oliven) rangerer blant de beste 50 bordolivene over hele verden