Des instructions
Mettez l'huile dans une casserole et quand elle commence à grésiller, ajoutez les escargots, l'oignon, les tomates râpées, le persil, l'ail, le sel, le poivre et faites-les revenir pendant 2-3 minutes. Ajoutez ensuite les pommes de terre et les courgettes et poursuivez la cuisson à feu doux pendant environ 20 minutes. Si besoin ajouter un peu d'eau.