เนื้อแกะกับผักสแตมนาคคาทีหรือผักชิกอรี ราดซอสไข่มะนาว

คำแนะนำ
ล้างผักให้สะอาด ต้มในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก ล้างและหั่นเนื้อเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำไปทอดให้เหลืองทั้งสองด้านประมาณ 5-7 นาที จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำ 1 ถึง 1 แก้วครึ่ง จนเนื้อสุก (1 ถึง 1 ชั่วโมงครึ่ง).

สิบนาทีก่อนอาหารจะสุก ให้เติมน้ำหนึ่งแก้วและผักลงไป จากนั้นปิดไฟ เตรียมซอสไข่มะนาวแล้วใส่ลงไปในอาหาร คนให้เข้ากันตลอดเวลา คุณสามารถรับประทานอาหารนี้โดยไม่ต้องใส่ซอสไข่มะนาวก็ได้ ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำแก้วสุดท้ายลงไปในหม้อ.