Blog
Dieta kreteńska
On an international scale there is much discussion about, and deep interest in, finding the ideal diet, which will improve the health of human beings warding off illnesses. Ever since antiquity, the traditional diet of Cretans seems to be just such a one, including all the right ingredients.
Grecka wyspa Kreta zawsze była utożsamiana z uzdrawianiem i regeneracją.
I raz jeszcze, starożytna kultura może dać lekcję ludziom współczesnym!
Following scientific research and statistical analyses, the Cretan nutrition and diet has been proven to promować zdrowie i długowieczność. It consists almost exclusively of products that the people of Crete produce naturally. Products that only the island of Crete and its ideal climatic conditions can offer.
It is not only the unique in taste and quality Cretan products ale także ich połączenie, które daje ogromną wartość odżywczą i można je znaleźć w każdym daniu kreteńskim.
Badanie porównawcze przeprowadzone w kilku krajach rozwiniętych, rozpoczęte w 1960 r. na zlecenie siedmiu krajów, objęło grupę około 700 kreteńskich mężczyzn ze wsi, poddanych obserwacji medycznej i regularnie sprawdzających stan ich zdrowia. Jak dotąd grupa ta miała najniższy odsetek zgonów spowodowanych zawałami serca i różnymi rodzajami nowotworów.
This study has also shown the Cretan population to be the longest living one: when, in 1991, thirty one years after the beginning of the study, the Social Health Sector of the University of Crete undertook the medical checkup of the group, about 50% were found to be still alive as opposed to the rest of the six participating countries where there wasn’t a single survivor (even in the rest of Greece)!Until recently the diet was simple and wholesome: olive oil, which counted for the 1/3 of the individual’s daily need in energy, but mainly cereals, principally bread, pulses, vegetables and fruit and, to a lesser degree, cheese, milk, eggs, fish and a little red wine with every meal.
Taking into account the conditions of today’s life, we would recommend a return to the traditional Cretan eating habits.
If someone decides to incorporate a Cretan-like diet, it is good to know the following basics:
- Używaj oliwy z oliwek jako głównego tłuszczu, zastępując inne tłuszcze i oleje
- Pij umiarkowane ilości wina, zazwyczaj do posiłków; mężczyźni piją jedną lub dwie lampki wina dziennie, a kobiety jedną lampkę wina dziennie.
- Jedz świeże owoce jako typowy deser każdego dnia; ogranicz słodycze zawierające dużą ilość cukru i tłuszczów nasyconych
- Włącz do swojej diety dużą ilość żywności pochodzenia roślinnego, w tym owoce i warzywa, pieczywo i zboża, fasolę, orzechy i nasiona
- Jedz produkty minimalnie przetworzone, sezonowe, świeże i lokalnie uprawiane
- Całkowita zawartość tłuszczu w diecie powinna wynosić od mniej niż 25% do ponad 35% energii, przy czym tłuszcze nasycone nie powinny stanowić więcej niż 7–8% całkowitej liczby kalorii
- Jedz codziennie małe lub umiarkowane ilości sera i jogurtu
- Spożywaj małe lub umiarkowane ilości ryb i drobiu tygodniowo, a ilość jaj ogranicz do czterech porcji tygodniowo.
Czerwone mięso jedz tylko kilka razy lub raz w miesiącu.
Cooking Recipes from the island of Crete and mainland Greece
We are what we eat: Crete – Nat Geo Live
Cretan diet: not just about the food, but a way of living
Related articles:
Top 10 foods to try in Crete | BBC Good Food
Hurtowa sprzedaż oliwy z oliwek – Hurtowi dostawcy i dystrybutorzy oliwy z oliwek
CRITIDA BIO CRETAN OLIVE OIL – Producenci najwyższej jakości kreteńskich produktów kulinarnych: Nasze produkty spożywcze są EKSPORTOWANE NA CAŁY ŚWIAT do ponad 40 krajów od 1998 roku – Dołącz do nas!
Jesteśmy firmą rodzinną z wielowiekową tradycją (założoną w 1912 roku) produkującą oliwę z oliwek extra virgin na Krecie w Grecji. Nasza kreteńska oliwa z oliwek extra virgin i produkty kulinarne są eksportowane do ponad 40 krajów na całym świecie, do starannie wyselekcjonowanej sieci partnerów. SKONTAKTUJ SIĘ Z NAMI, ZOSTAŃ NASZYM KOLEJNYM CENIONYM PARTNEREM BIZNESOWYM! Oliwa z oliwek extra virgin (EVOO) – Organiczna (Bio) Oliwa z oliwek extra virgin (Organic EVOO) – Greckie oliwki stołowe – Octy balsamiczne – Delikatesy, wszystko z Krety w Grecji
Dołącz do nas i zostań dostawcą/hurtownikiem oliwy z oliwek!
