Bruk av olivenolje for et sunt kosthold

Hippokrates og andre eldgamle leger brukte olivenolje til å behandle sykdommer. Moderne vitenskapelig forskning har nå bevist disse fordelaktige egenskapene.

Forskerne oppdaget at den lave frekvensen av dødsfall fra hjertesykdom på landsbygda på Kreta skyldtes det høye forbruket av olivenolje i motsetning til andre land hvis innbyggere bruker frøoljer og animalsk fett. Tilsvarende forskning har bevist at olivenolje, på grunn av innholdet av enumettet oljesyre, kontrollerer nivået av kolesterol i blodet ved å forbedre nivået av HDL-lipoprotein, og følgelig metabolismen av dette stoffet, som er hovedårsaken til hjertesykdom.

i tillegg organoleptiske egenskaper til olivenolje gjør det lett fordøyelig av kroppen og det mest egnede fettet for å spise med gunstig effekt på magen.

Spanjolene Tverrprofesjonell olivenoljeorganisasjon støtter eksperter og forskere for å synliggjøre den helsebeskyttende effekten av olivenolje på menneskekroppen. Spanske forskere, blant dem leger, søker å gjøre olivenolje mer kjent for allmennheten, ettersom mange mennesker ikke er klar over de gunstige effektene av olivenolje. Gjennom kampanjen "For a Lifetime", skiller de kvalitetskategoriene av olivenolje, promoterer bruken av den i matlaging og ernæring generelt og ønsker å formidle til den spanske befolkningen fordelene de vil ha ved å følge et middelhavskosthold med olivenolje vil være hovedkilden til fett.

Som de hevder, følger en liten prosentandel av mennesker middelhavsdietten, så det anses som nødvendig å spre det vitenskapelige beviset som eksisterer om fordelene med olivenolje og hvordan mennesker med kardiovaskulære problemer kan bli hjulpet av bruken. Nærmere bestemt, fra CORDIOPREV-studien (2022) ser det ut til at kardiovaskulære pasienter som følger et middelhavskosthold rikt på ekstra virgin olivenolje har opptil 30% mindre sjanse for at sykdommen deres skal gjenta seg sammenlignet med de som følger et sunt kosthold, men lavt i "bra" fett.

Olivenolje er karakterisert som en "diettjuvel", som senker blodtrykket, bidrar til å forebygge diabetes, øker det gode kolesterolet og senker dårlige tilstander som er nært knyttet til forebygging av hjerte- og karsykdommer. I tillegg har den en antioksidant og anti-inflammatorisk effekt, som demper kroniske sykdommer som nevrodegenerative sykdommer, samt kreft.

Selv i sport er effekten av olivenolje viktig fordi det er et av de beste fettene man kan konsumere, med sin anti-inflammatoriske virkning som hjelper utholdenhetsidretter (sykling, jogging osv.) så vel som styrkeidretter.

LES MER OM FORDELENE VED BRUKE OLIVENOLJE

Høyere forbruk av olivenolje knyttet til lavere risiko for tidlig død

Fordeler med olivenolje for menneskers helse - en utvidet artikkel og informasjonskilde om emnet olivenoljeforbruk og helsefordeler

11 påviste fordeler med olivenolje - Olivenolje gir helsemessige fordeler siden den er høy i sunt enmettet fett og antioksidanter og anti-inflammatoriske egenskaper

Babyernæring: er Extra Virgin Olive Oil egnet for babyer og barns diett?