Storia dell'olivo

Secondo gli scienziati, il luogo esatto in cui il Ulivo è stata trovata per la prima volta, è la più ampia area mediterranea. Il primo coltivazione dell'olivo nel mondo ha avuto luogo in Grecia, e più precisamente a Creta. Ciò accadde intorno al 3.500 a.C. durante il primo periodo minoico. In questo periodo l'olivo era in una forma più selvatica rispetto all'albero che conosciamo oggi. Dopo il 2000 aC la coltivazione dell'olivo a Creta divenne più intensa e sistematica, svolgendo il ruolo più importante nell'economia dell'isola. Da Creta iniziò la prima esportazione di olio d'oliva, non solo verso la Grecia continentale ma anche verso il Nord Africa e l'Asia Minore.

Storia dell'olio d'oliva in Grecia

La coltivazione si diffuse presto nella Grecia continentale e l'oliva e il suo benedetto prodotto, l'olio d'oliva, divennero sinonimo di the Dieta greca nei secoli. La civiltà micenea (1.600-1.150 aC) seguì quella minoica nella Grecia continentale. La produzione di olio d'oliva era molto importante per l'economia di questa società. La decifrazione della scrittura "Lineare B" ha portato alla luce preziose informazioni sulla produzione, il commercio e l'esportazione di olio d'oliva nella Grecia micenea, come possiamo vedere negli archivi del palazzo di Micene e Pilo.

Nel VI secolo aC, Solone, il grande legislatore ateniese, elaborò la prima legge per proteggere l'olivo con l'eccezione del disboscamento incontrollato. L'olivo era un simbolo nell'antica Grecia e l'olio d'oliva era usato non solo per il suo pregio valore nutrizionale, ma anche per scopi medicinali. Tra il VII e il III secolo a.C. antichi filosofi, medici e storici intrapresero la classificazione botanica dell'olivo e si riferirono al proprietà curative dell'olio d'oliva. È questa conoscenza che è stata "riscoperta" oggi mentre gli scienziati moderni trovano nuove prove del perché le diete mediterranee sono così salutari.

In epoca bizantina le cose non cambiarono. La produzione di olio d'oliva nei territori greci era importante per le immense dimensioni dell'impero. L'impero stesso comprendeva quasi la metà delle aree di produzione nel mondo allora conosciuto e il prodotto veniva esportato in tutto il mondo.

Ippocrate e altri antichi medici usavano l'olio d'oliva per curare le malattie.

Ramo d'olivo

il ramo d'ulivo è un simbolo di pace e vittoria associato alle usanze dell'antica Grecia e connesso alla supplica agli dei e alle persone al potere. Si trova nella maggior parte delle culture del bacino del Mediterraneo ed è diventato associato alla pace nel mondo moderno. Antica Grecia e Roma: Nella tradizione greca, a Hiketeria (ἱκετηρία) era un ramoscello d'ulivo tenuto dai supplicanti per mostrare il loro status in quanto tali quando si avvicinavano a persone di potere o nei templi quando supplicavano gli dei.

Nella mitologia greca, Atena gareggiato con Poseidone per il possesso di Atene. Poseidone ne rivendicò il possesso conficcando il suo tridente nell'Acropoli, dove sgorgò un pozzo di acqua di mare. Atena ne prese possesso piantando accanto al pozzo il primo ulivo. La corte degli dei e delle dee stabilì che Atena aveva il diritto migliore sulla terra perché le aveva fatto il dono migliore. Le ghirlande di ulivo venivano indossate dalle spose e assegnate ai vincitori olimpici.

Il ramo d'ulivo era uno degli attributi di Eirene sulle monete imperiali romane. Ad esempio, il rovescio di un tetradramma di Vespasiano di Alessandria, 70-71 d.C., mostra Eirene in piedi che tiene un ramo verso l'alto nella mano destra (vedi di più su Ramo d'olivo –Wikipedia)

La produzione dell'olivo e dell'olio d'oliva in Grecia

La coltivazione dell'olivo in Grecia rappresenta 87.21% di colture arboree. La Grecia è il terzo paese produttore di olive al mondo, dopo Spagna e Italia. In tutto il mondo, la Grecia è prima nella produzione di olive nere e terzo nella produzione di olio d'oliva. Sul suo territorio sono coltivati più di 132 milioni di ulivi, dai quali si producono annualmente circa 350.000 tonnellate di olio d'oliva, di cui 82% appartiene alla categoria extravergine. Inoltre, vengono coltivati circa 21 milioni di ulivi per la produzione di olive da tavola.

La produzione dell'olivo e dell'olio d'oliva in Europa

In Europa la coltivazione dell'olivo avviene nei paesi del Mediterraneo (Spagna, Portogallo, Italia, Francia, Albania, Croazia e Grecia). La Spagna è nell'ultimo decennio il primo Paese olivicolo al mondo con 200.000.000 di ulivi, seguita dall'Italia con 185.000.000 di ulivi e dalla Grecia con 133.000.000 di ulivi.

Piantagioni di olio d'oliva nel Mediterraneo

La produzione mondiale dell'Olivo e dell'Olio

L'olivo è una pianta storica e la sua coltivazione è stata fatta per molti secoli sia in Grecia che in altri paesi del mondo. Oggi, in tutti e cinque i continenti (Europa, Asia, America, Africa e Oceania) troviamo oliveti. L'Europa con circa 500 milioni di alberi detiene oltre i ¾ della produzione mondiale, seguita dall'Asia (Siria, Iran, Cina, Sud Arabia, India, Giappone, Pakistan e Iraq) con 13%, dall'Africa (Marocco, Tunisia, Sud Africa) con 8% e le Americhe (USA, Argentina, Messico, Brasile, Perù, Uruguay e Cile) con 3%. In Oceania (Australia e S. Zelanda) è iniziata da poco la piantumazione degli ulivi. L'impianto dell'olivo nei paesi di India, Giappone, Corea e Pakistan è in fase sperimentale, mentre in Cina, S. Zelanda, Brasile e S. Arabia è da poco iniziato l'impianto dell'olivo. Paesi tradizionalmente olivicoli oltre a quelli europei sono USA, Argentina, Cile, Iran e Iraq.

 

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