Des instructions
Battre le sucre et les jaunes d'œufs dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient jaune pâle, environ 5 minutes. Ajouter l'huile en un filet régulier et continuer à battre jusqu'à consistance lisse et aérée, environ 3 minutes. Ajouter le lait, la crème, la vanille et le sel, et battre jusqu'à homogénéité. Verser dans une sorbetière et congeler selon les instructions. Mettre la glace au congélateur jusqu'au moment de servir. Servir saupoudré d'une petite pincée de sel de mer.