Oliiviõli kasutamine tervislikuks toitumiseks

Hippokrates ja teised iidsed arstid kasutasid oliiviõli haiguste raviks. Kaasaegsed teadusuuringud on nüüdseks neid kasulikke omadusi tõestanud.

Teadlased avastasid, et Kreeta maapiirkondade südamehaigustesse suremise madal määr oli tingitud oliiviõli suurest tarbimisest, erinevalt teistest riikidest, mille elanikud tarbivad seemneõlisid ja loomseid rasvu. Vastavad uuringud on tõestanud, et oliiviõli oma monoküllastumata oleiinhappe sisalduse tõttu kontrollib vere kolesteroolitaset, parandades HDL-lipoproteiinide taset ja järelikult ka selle aine ainevahetust, mis on südamehaiguste peamiseks põhjuseks.

Lisaks on oliiviõli organoleptilised omadused muuta see organismile kergesti seeditavaks ja toiduks sobivaimaks rasvaks, millel on kasulik mõju maole.

Hispaania Kutsealadevaheline oliiviõli organisatsioon toetab eksperte ja teadlasi, et tõsta esile oliiviõli tervistkaitsvat toimet inimorganismile. Hispaania teadlased, sealhulgas arstid, püüavad oliiviõli laiemale avalikkusele tuntuks muuta, kuna paljud inimesed ei ole oliiviõli kasulikest mõjudest teadlikud. Kampaania „Eluaeg” kaudu eristavad nad oliiviõli kvaliteedikategooriaid, propageerivad selle kasutamist toiduvalmistamisel ja toitumises üldiselt ning soovivad edastada Hispaania elanikkonnale eeliseid, mis neil on, järgides oliiviõli sisaldavat Vahemere dieeti. on peamine rasvade allikas.

Nagu nad väidavad, järgib Vahemere dieeti väike protsent inimestest, mistõttu peetakse vajalikuks levitada olemasolevaid teaduslikke tõendeid oliiviõli kasulikkuse kohta ja selle kohta, kuidas selle kasutamine aitab südame-veresoonkonna probleemidega inimesi. Täpsemalt, uuringust CORDIOPREV (2022) ilmneb, et kardiovaskulaarsetel patsientidel, kes järgivad ekstra neitsioliiviõli sisaldavat Vahemere dieeti, on haiguse kordumise tõenäosus kuni 30% võrra väiksem võrreldes patsientidega, kes järgivad tervislikku toitumist, kuid vähesel määral "hea". rasvad.

Oliiviõli iseloomustatakse kui “toidujuveeli”, mis alandab vererõhku, aitab ennetada diabeeti, tõstab head kolesterooli ja alandab halbu seisundeid, mis on tihedalt seotud südame-veresoonkonna haiguste ennetamisega. Lisaks on sellel antioksüdantne ja põletikuvastane toime, mis leevendab kroonilisi haigusi, nagu neurodegeneratiivsed haigused, aga ka vähki.

Isegi spordis on oliiviõli mõju oluline, sest see on üks parimaid rasvu, mida saab tarbida, oma põletikuvastase toimega aidates nii vastupidavusspordialadel (rattasõit, jooksmine jne) kui ka jõuspordis.

LUGEGE ROHKEM OLIIVIÕLI KASUTAMISE EELISTE KOHTA

Suurem oliiviõli tarbimine on seotud väiksema enneaegse surma riskiga

Oliiviõli eelised inimeste tervisele – laiendatud artikkel ja teabeallikas oliiviõli tarbimise ja tervisega seotud eeliste kohta

Oliiviõli 11 tõestatud eelist – oliiviõli on tervisele kasulik, kuna sisaldab palju tervislikke monoküllastunud rasvu ja antioksüdante ning põletikuvastaseid omadusi

Baby Nutrition: kas ekstra neitsioliiviõli sobib imikute ja laste dieediks?