Oliivipuu ajalugu

Teadlaste sõnul on täpne koht, kus oliivipuu leiti esimest korda, on laiem Vahemere piirkond. Esimene oliivikasvatus maailmas toimus Kreekas ja täpsemalt Kreetal. See juhtus umbes 3500 eKr. vara-Minose perioodil. Sel perioodil oli oliivipuu metsikumal kujul kui praegu tuntud puu. Pärast 2000 aastat eKr muutus Kreetal oliivikasvatus intensiivsemaks ja süstemaatilisemaks, mängides saare majanduses kõige olulisemat rolli. Kreetalt algas esimene oliiviõli eksport mitte ainult Mandri-Kreekasse, vaid ka Põhja-Aafrikasse ja Väike-Aasiasse.

Oliiviõli ajalugu Kreekas

Kasvatamine levis peagi Mandri-Kreekas ning oliivist ja selle õnnistatud tootest, oliiviõlist, sai sünonüümiks Kreeka dieet sajandite jooksul. Mükeene tsivilisatsioon (1600–1150 eKr) järgnes Mandri-Kreekas Minose tsivilisatsioonile. Oliiviõli tootmine oli selle ühiskonna majandusele väga oluline. "Lineaarse B" skripti dešifreerimine tõi päevavalgele väärtuslikku teavet oliiviõli tootmise, kauplemise ja ekspordi kohta Mükeene Kreekas, nagu näeme Mükeene ja Pylose palee arhiivides.

6. sajandil eKr koostas Ateena suur seadusandja Solon esimese seaduse oliivipuu kaitsmiseks, välja arvatud kontrollimatu metsaraie. Oliivipuu oli Vana-Kreekas sümbol ja oliiviõli ei kasutatud mitte ainult selle väärtuslikkuse tõttu toiteväärtus, aga ka jaoks meditsiinilistel eesmärkidel. 7. ja 3. sajandi vahel eKr. iidsed filosoofid, arstid ja ajaloolased võtsid ette oliivi botaanilise klassifitseerimise ja viitasid oliiviõli raviomadused. Just need teadmised on tänapäeval "taasavastatud", kui kaasaegsed teadlased leiavad uusi tõendeid selle kohta, miks Vahemere dieedid on nii tervislikud.

Bütsantsi ajal asjad ei muutunud. Oliiviõli tootmine Kreeka aladel oli oluline impeeriumi tohutu suuruse tõttu. Impeerium ise hõlmas peaaegu pooled tollal tuntud maailma tootmispiirkondadest ja toodet eksporditi üle maailma.

Hippokrates ja teised iidsed arstid kasutasid oliiviõli haiguste raviks.

Oliivioks

oliivioks on sümbol rahu ja võit seotud Vana-Kreeka kommetega ja seotud palvetega jumalate ja võimukandjate poole. Seda leidub enamikus Vahemere piirkonna kultuurides ja seda seostatakse tänapäeva maailmas rahuga. Vana-Kreeka ja Rooma: Kreeka traditsioonis on a Hiketeria (ἱκετηρία) oli oliivioks, mida palvetajad hoidsid, et näidata oma staatust võimuinimestele lähenedes või templites jumalaid paludes.

Kreeka mütoloogias Ateena võistlesid Poseidon Ateena omamiseks. Poseidon nõudis valdust, lükates oma kolmharu Akropolisse, kust purskas välja merevee kaev. Athena sai valduse, istutades kaevu äärde esimese oliivipuu. Jumalate ja jumalannade õukond otsustas, et Ateenal oli parem õigus maale, kuna ta oli andnud sellele parema kingituse. Oliivipärgasid kandsid pruudid ja autasustati olümpiavõitjaid.

Oliivioksa oli üks atribuute Eirene Rooma keisririigi müntidel. Näiteks Vespasianuse tetradrahmi tagaküljel Aleksandriast, 70–71 pKr on Eirene seismas, hoides paremas käes oksa ülespoole (vt lähemalt Oliivioks - Wikipedia)

Oliivipuu ja oliiviõli tootmine Kreekas

Oliivikasvatus Kreekas moodustab 87 211 TP3T puukultuuridest. Kreeka on Hispaania ja Itaalia järel kolmas oliivitootmisriik maailmas. Kogu maailmas on Kreeka esimene tootja mustad oliivid ja kolmas tootmises oliiviõli. Tema territooriumil kasvatatakse enam kui 132 miljonit oliivipuud, millest toodetakse aastas ligikaudu 350 000 tonni oliiviõli, millest 82% kuulub ekstra neitsi kategooriasse. Samuti kasvatatakse umbes 21 miljonit oliivipuud lauaoliivid.

Oliivipuu ja oliiviõli tootmine Euroopas

Euroopas kasvatatakse oliivi Vahemere äärsetes riikides (Hispaania, Portugal, Itaalia, Prantsusmaa, Albaania, Horvaatia ja Kreeka). Hispaania on viimasel kümnendil esimene oliivikasvatusriik maailmas, kus kasvab 200 000 000 oliivipuud, järgneb Itaalia 185 000 000 oliivipuuga ja Kreeka 133 000 000 oliivipuuga.

Oliiviõli istandused Vahemeres

Oliivipuu ja oliiviõli tootmine üle maailma

Oliiv on ajalooline taim ja seda on nii Kreekas kui ka teistes maailma riikides kasvatatud sajandeid. Tänapäeval leiame oliivisalusid kõigil viiel kontinendil (Euroopas, Aasias, Ameerikas, Aafrikas ja Okeaanias). Umbes 500 miljoni puuga Euroopas on üle ¾ maailma toodangust, millele järgneb Aasia (Süüria, Iraan, Hiina, Lõuna-Araabia, India, Jaapan, Pakistan ja Iraak) 13%-ga ning Aafrika (Maroko, Tuneesia, Lõuna-Aafrika) 8% ja Ameerika (USA, Argentina, Mehhiko, Brasiilia, Peruu, Uruguay ja Tšiili) 3%-ga. Okeaanias (Austraalia ja Lõuna-Meremaa) alustati hiljuti oliivipuude istutamisega. Oliivipuude rajamine Indias, Jaapanis, Koreas ja Pakistanis on katsejärgus, Hiinas, Lõuna-Meremaal, Brasiilias ja Lõuna-Araabias on oliivipuude istutamisega alustatud hiljuti. Traditsioonilised oliivikasvatusriigid peale Euroopa omade on USA, Argentina, Tšiili, Iraan ja Iraak.

 

VAATA KA:

Kreeta ekstra neitsioliiviõli

Oliivipuu ajalugu

Oliiv iidses Vahemere piirkonnas

Kreeka lauaoliivid – 21 sorti Kreeka lauaoliive (söödavad oliivid) kuuluvad 50 parima lauaoliivi hulka maailmas