Instrucciones
Preparar la hoja de hojaldre: poner el agua, el ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CRITIDA MESSARA 0,2, la sal y el vino en la harina y amasar bien. Cubra la masa y déjela durante unos 30 minutos.

Cortar la masa en dos y estirar dos láminas de hojaldre medianas.
Coloque uno de ellos en una bandeja para hornear grande engrasada. Luego agregue las papas, calabacines y mizithra en capas. Agregue un poco de sal, pimienta, menta, harina y kasseri sobre cada capa. Batir los huevos con la leche y la staka y verterlos encima de la hamburguesa. Luego vierte el aceite encima. Colocar encima la otra placa de hojaldre, rociarla con un poco de ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CRITIDA DOP MESSARA 0,2 y espolvorear con sésamo. Corta la hamburguesa en cuadrados y ponla durante 1-1 1/4 hora en el horno, que habrás precalentado a 180° C.