來自乾尼亞的帕蒂 – Chaniotiko boureki

指示
準備酥皮：將水、0.2克特級初榨橄欖油、鹽和葡萄酒加入麵粉中，揉勻。蓋上麵團，靜置約30分鐘。

將麵團分成兩份，擀成兩張中等大小的酥皮。
將其中一張酥皮鋪在抹了油的大烤盤裡。然後依序鋪上馬鈴薯、櫛瓜和米茲拉起司。每層撒上一些鹽、胡椒粉、薄荷葉、麵粉和卡塞里起司。將雞蛋、牛奶和史塔卡起司打散，倒在餅皮上。再淋上油。蓋上另一張酥皮，刷上一些CRITIDA PDO MESSARA 0.2特級初榨橄欖油，撒上芝麻。將餅切成方塊，放入預熱至攝氏180度的烤箱中烤1-1.5小時。