Utasítás
Elkészítjük a tésztalapot: a lisztbe tesszük a vizet, a CRITIDA MESSARA 0,2 EXTRA SZÜZ OLÍVAOLAJAT, a sót és a bort, és jól összegyúrjuk. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk állni körülbelül 30 percig.

A tésztát kettévágjuk és két közepes méretű tésztalapot kinyújtunk.
Tegyük az egyiket egy nagy, olajozott tepsibe. Ezután rétegesen hozzáadjuk a burgonyát, a cukkinit és a mizithrát. Adjunk hozzá egy kis sót, borsot, mentát, lisztet és a kassert minden réteghez. A tojásokat felverjük a tejjel és a staka-val, és a pogácsa tetejére öntjük. Ezután öntsük rá az olajat. Helyezzük rá a másik tésztalapot, kenjük meg CRITIDA PDO MESSARA 0.2 EXTRA SZÜZ OLÍVAOLAJJÁVAL, és szórjuk meg szezámmal. A pogácsát vágd négyzet alakúra, és tedd 1-1 1/4 órára a 180°C-ra előmelegített sütőbe.