Patty de Chania – Chaniotiko boureki

Instrucciones
Prepara la masa: pon el agua, el aceite de oliva virgen extra CRITIDA MESSARA 0.2, la sal y el vino en la harina y amasa bien. Cubre la masa y déjala reposar durante unos 30 minutos.

Corta la masa por la mitad y extiende dos láminas de hojaldre de tamaño mediano.
Coloca una de las láminas de masa en una bandeja grande para hornear engrasada. Luego agrega las papas, los calabacines y la mizithra en capas. Agrega un poco de sal, pimienta, menta, harina y kasseri sobre cada capa. Bate los huevos con la leche y el staka y viértelos sobre la hamburguesa. Luego vierte el aceite por encima. Coloca la otra lámina de masa encima, úntala con un poco de aceite de oliva virgen extra CRITIDA PDO MESSARA 0.2 y espolvorea con sésamo. Corta la hamburguesa en trozos cuadrados y ponla durante 1-1 1/4 horas en el horno, que habrás precalentado a 180°C.