Употреба маслиновог уља за здраву исхрану

Хипократ и други древни лекари користили су маслиново уље за лечење болести. Савремена научна истраживања су сада доказала ова корисна својства.

Научници су открили да је ниска стопа смртности од срчаних болести на руралном Криту последица велике потрошње маслиновог уља за разлику од других земаља чији становници конзумирају уља из семена и животињске масти. Одговарајућим истраживањима доказано је да маслиново уље, због садржаја мононезасићене олеинске киселине, контролише ниво холестерола у крви побољшавајући ниво ХДЛ липопротеина, а самим тим и метаболизам ове супстанце, која је главни узрок срчаних обољења.

Осим тога органолептичка својства маслиновог уља чине га лако сварљивим за тело и најпогоднијим мастима за исхрану са благотворним дејством на стомак.

Шпански Међупрофесионална организација за маслиново уље подржава стручњаке и истраживаче како би истакли здравствено-заштитни ефекат маслиновог уља на људски организам. Шпански истраживачи, међу којима су и лекари, настоје да маслиново уље учине познатијим широј јавности, јер многи људи нису свесни благотворног дејства маслиновог уља. Кроз кампању „За цео живот“ разликују категорије квалитета маслиновог уља, промовишу његову употребу у кулинарству и исхрани уопште и желе да пренесу шпанском становништву предности које ће имати пратећи медитеранску исхрану у којој се користи маслиново уље. биће главни извор масти.

Како тврде, мали проценат људи следи медитеранску исхрану, па се сматра неопходним ширити научне доказе који постоје о добробитима маслиновог уља и како се особама са кардиоваскуларним проблемима може помоћи његовом употребом. Конкретно, из студије ЦОРДИОПРЕВ (2022) чини се да кардиоваскуларни пацијенти који прате медитеранску исхрану богату екстра девичанским маслиновим уљем имају до 301ТП3Т мање шансе да се болест понови у поређењу са онима који се придржавају здраве исхране, али имају мало „доброг“ масти.

Маслиново уље је окарактерисано као „дијетални драгуљ“, који снижава крвни притисак, помаже у превенцији дијабетеса, повећава добар холестерол и снижава лош, стања која су уско повезана са превенцијом кардиоваскуларних болести. Поред тога, има антиоксидативно и антиинфламаторно дејство, што ублажава хроничне болести као што су неуродегенеративне болести, као и рак.

Чак и у спорту, дејство маслиновог уља је важно јер је то једна од најбољих масти које се могу конзумирати, а својим антиинфламаторним дејством помаже у спортовима издржљивости (бициклизам, џогирање, итд.) као иу спортовима снаге.

ПРОЧИТАЈТЕ ВИШЕ О ПРЕДНОСТИМА КОРИШЋЕЊА МАСЛИНОВОГ УЉА

Већа потрошња маслиновог уља повезана је са мањим ризиком од преране смрти

Предности маслиновог уља за људско здравље – проширени чланак и извор информација о теми конзумирања маслиновог уља и здравствених бенефиција

11 доказаних предности маслиновог уља – Маслиново уље нуди здравствене бенефиције јер има пуно здравих монозасићених масти и антиоксиданса и антиинфламаторних својстава

Исхрана за бебе: да ли је екстра девичанско маслиново уље погодно за исхрану беба и деце?