Бостон, МА – Људи који конзумирају веће количине маслиново уље могу смањити ризик од преране смрти у целини и од специфичних узрока, укључујући кардиоваскуларне болести, раки неуродегенеративне болести, у поређењу са људима који никада или скоро никада не конзумирају маслиново уље, према новој студији коју су водили истраживачи са Харвард ТХ Цхан Сцхоол оф Публиц Хеалтх. Истраживачи су такође открили да људи који конзумирају маслиново уље уместо животињске масти имају мањи ризик од укупне смртности и смртности од специфичних узрока.

Студија је објављена онлајн 10. јануара 2022. у часопису Америчког колеџа за кардиологију.

Ово је прва дугорочна опсервациона студија о потрошњи маслиновог уља и морталитету у САД Најпретходнија истраживања о маслиново уље и здравље фокусирао се на становништво из Европе и Медитерана, где је потрошња маслиновог уља већа.

„Потрошња маслиновог уља повезана је са нижим ризиком од кардиоваскуларних болести, али његова повезаност са прераном смрћу је нејасна“, рекао је Марта Гуасцх-Ферре, виши научни научник у Одељење за исхрану на Харвард Цхан школи. „Наши налази потврђују тренутне препоруке о исхрани да се животињске масти замене биљним уљима за превенцију хроничних болести и преране смрти.

Истраживачи су користили здравствене податке прикупљене између 1990. и 2018. за 60.582 жене које су учествовале у здравственој студији медицинских сестара и 31.801 мушкарца у студији о праћењу здравствених радника. Сви учесници су били без кардиоваскуларних болести или рака на почетку студије и испуњавали су упитнике о исхрани сваке четири године. Током периода истраживања умрло је 36.856 људи.

Учесници су питани колико често користе маслиново уље у преливу за салату, додају у храну или хлеб, или у печење или пржење. Према налазима, људи у највишој категорији конзумирања маслиновог уља (више од седам грама дневно) имали су 191ТП3Т мањи ризик од укупног морталитета и смртности од кардиоваскуларних болести, 171ТП3Т мањи ризик од рака, 291ТП3Т мањи ризик од неуродегенеративне смртности и 181ТП3Т мањи ризик од респираторне смртности, у поређењу са онима који никада или ретко конзумирају маслиново уље. У поређењу са маргарином, путером, мајонезом или млечним мастима, употреба маслиновог уља је била повезана са мањим ризиком од укупног морталитета и смртности од специфичних узрока, иако није примећено значајно смањење ризика када се употреба маслиновог уља упореди са употребом других биљних уља. .

„Клиничари би требало да саветују пацијенте да одређене масти, као што су маргарин и путер, замене маслиновим уљем како би побољшали своје здравље“, рекао је Гуаш-Фере. „Наша студија помаже да се дају конкретне препоруке које ће пацијентима бити лаке за разумевање и надамо се да ће их применити у своју исхрану.

Од: харвард.еду

ПРОЧИТАЈТЕ И: (БЛОГ) Предности екстра девичанског маслиновог уља