Рецепты

Оливковое масло первого холодного отжима со вкусом шоколадного мороженого

Рецепты греческой кухни - критские рецепты с оливковым маслом |

Ингредиенты
1 стакан сахара
2/3 стакана оливкового масла Critida Extra Virgin
С шоколадным вкусом
6 яичных желтков
3 стакана молока
1 стакан жирных сливок
2 ч. л. ванильного экстракта
1 ч. л. кошерной соли
Щепотка розовой гималайской морской соли (для подачи)

Инструкции
В большой миске взбейте сахар и яичные желтки до бледно-желтого цвета, примерно 5 минут. Тонкой струйкой влейте масло и продолжайте взбивать до получения однородной воздушной массы, около 3 минут. Добавьте молоко, сливки, ваниль и соль и взбейте до однородности. Перелейте в мороженицу и заморозьте согласно инструкции. Поместите мороженое в морозильную камеру до подачи. Подавайте, посыпав щепоткой морской соли.