Huile d'olive extra vierge aromatisée à la glace au chocolat
Ingrédients
1 tasse de sucre
2/3 TASSE D'HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE CRITIDA
AROMATISE AU CHOCOLAT
6 jaunes d'œufs
3 tasses de lait
1 tasse de crème épaisse
2 c. extrait de vanille
1 c. sel casher
Pincée de sel de mer rose de l'Himalaya (pour servir)
Des instructions
Battre le sucre et les jaunes d'œufs dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient jaune pâle, environ 5 minutes. Ajouter l'huile en un filet régulier et continuer à battre jusqu'à consistance lisse et aérée, environ 3 minutes. Ajouter le lait, la crème, la vanille et le sel, et battre jusqu'à homogénéité. Verser dans une sorbetière et congeler selon les instructions. Mettre la glace au congélateur jusqu'au moment de servir. Servir saupoudré d'une petite pincée de sel de mer.
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