Oliivipuun historia

Tutkijoiden mukaan tarkka paikka, jossa oliivipuu löydettiin ensimmäistä kertaa, on laajempi Välimeren alue. Ensimmäinen oliivin viljely maailmassa tapahtui Kreikassa ja tarkemmin Kreetalla. Tämä tapahtui noin 3500 eKr. varhaisen minolaisen kauden aikana. Tänä aikana oliivipuu oli villimmässä muodossa kuin nykyinen puu. Vuoden 2000 eKr jälkeen oliivinviljely Kreetalla muuttui intensiivisemmäksi ja järjestelmällisemmäksi, ja sillä oli tärkein rooli saaren taloudessa. Kreetalta alkoi ensimmäinen oliiviöljyn vienti Kreikan mantereen lisäksi myös Pohjois-Afrikkaan ja Vähä-Aasiaan.

Oliiviöljyn historia Kreikassa

Viljely levisi pian Manner-Kreikkaan, ja oliivista ja sen siunatusta tuotteesta, oliiviöljystä, tuli synonyymi Kreikkalainen ruokavalio vuosisatojen aikana. Mykeneen sivilisaatio (1.600-1.150 eKr.) seurasi minolaista Manner-Kreikassa. Oliiviöljyn tuotanto oli erittäin tärkeää tämän yhteiskunnan taloudelle. ”Lineaarisen B”-käsikirjoituksen salaus toi esiin arvokasta tietoa oliiviöljyn tuotannosta, kaupasta ja viennistä Mykeneen Kreikassa, kuten voimme nähdä Mykeneen ja Pyloksen palatsin arkistoissa.

6. eKr. luvulla Solon, suuri Ateenan lainsäätäjä, laati ensimmäisen lain oliivipuun suojelemiseksi valvomatonta hakkuuta lukuun ottamatta. Oliivipuu oli symboli muinaisessa Kreikassa, ja oliiviöljyä käytettiin paitsi sen arvokkaana ravintoarvo, mutta myös varten lääketieteellisiin tarkoituksiin. 7. ja 3. vuosisatojen välillä eKr. muinaiset filosofit, lääkärit ja historioitsijat tekivät oliivin kasvitieteellisen luokituksen ja viittasivat oliiviöljyn parantavia ominaisuuksia. Juuri tämä tieto on "löydetty uudelleen" tänään, kun modernit tiedemiehet löytävät uusia todisteita siitä, miksi Välimeren ruokavaliot ovat niin terveellisiä.

Bysantin aikana asiat eivät muuttuneet. Oliiviöljyn tuotanto Kreikan alueilla oli tärkeää imperiumin valtavan koon vuoksi. Itse imperiumi käsitti lähes puolet tuolloin tunnetun maailman tuotantoalueista ja tuotetta vietiin ympäri maailmaa.

Hippokrates ja muut muinaiset lääkärit käyttivät oliiviöljyä sairauksien hoitoon.

Oliivinoksa

oliivinoksa on symboli rauhaa ja voitto liittyy antiikin Kreikan tapoihin ja jumalien ja vallanpitäjien anomiseen. Sitä esiintyy useimmissa Välimeren alueen kulttuureissa ja se yhdistettiin nykymaailman rauhaan. Muinainen Kreikka ja Rooma: Kreikkalaisen perinteen mukaan a Hiketeria (ἱκετηρία) oli oliivinoksa, jota rukoilijat pitivät osoittaakseen asemansa sellaisena lähestyessään valtahenkilöitä tai temppeleissä anoessaan jumalia.

Kreikkalaisessa mytologiassa, Athena kilpaili kanssa Poseidon Ateenan hallintaan. Poseidon otti haltuunsa työntämällä kolmiharkansa Akropolis-kukkulaan, josta purskahti merivettä. Athena otti haltuunsa istuttamalla ensimmäisen oliivipuun kaivon viereen. Jumalien ja jumalattareiden hovi päätti, että Athenalla oli parempi oikeus maahan, koska hän oli antanut sille paremman lahjan. Morsiamet käyttivät oliiviseppeleitä, ja ne myönnettiin olympiavoittajille.

Oliivinoksa oli yksi ominaisuuksista Eirene Rooman keisarikunnan kolikoilla. Esimerkiksi Vespasianuksen tetradrakmin kääntöpuolella Aleksandriasta, 70–71 jKr., Eirene seisoo pitelemässä oksaa ylöspäin oikeassa kädessään (katso lisää osoitteessa Oliivinoksa - Wikipedia)

Oliivipuun ja oliiviöljyn tuotanto Kreikassa

Oliivinviljely Kreikassa edustaa 87 211 TP3T puusatoja. Kreikka on kolmanneksi oliivintuottajamaa maailmassa Espanjan ja Italian jälkeen. Maailmanlaajuisesti Kreikka on ensimmäinen tuottaja mustia oliiveja ja kolmanneksi tuotannossa oliiviöljy. Sen alueella viljellään yli 132 miljoonaa oliivipuuta, joista tuotetaan vuosittain noin 350 000 tonnia oliiviöljyä, josta 82% kuuluu extra virgin -luokkaan. Lisäksi viljellään noin 21 miljoonaa oliivipuuta syötäväksi tarkoitettuja oliiveja.

Oliivipuun ja oliiviöljyn tuotanto Euroopassa

Euroopassa oliiviviljelyä tapahtuu Välimeren alueen maissa (Espanjassa, Portugalissa, Italiassa, Ranskassa, Albaniassa, Kroatiassa ja Kreikassa). Espanja on viimeisen vuosikymmenen aikana maailman ensimmäinen oliivinviljelymaa, jossa on 200 000 000 oliivipuuta, jota seuraavat Italia 185 000 000 oliivipuulla ja Kreikka 133 000 000 oliivipuulla.

Oliiviöljyviljelmät Välimerellä

Oliivipuun ja oliiviöljyn tuotanto maailmanlaajuisesti

Oliivi on historiallinen kasvi ja sitä on viljelty vuosisatojen ajan sekä Kreikassa että muissa maailman maissa. Nykyään kaikilla viidellä mantereella (Eurooppa, Aasia, Amerikka, Afrikka ja Oseania) on oliivitarhoja. Euroopassa, jossa on noin 500 miljoonaa puuta, on yli ¾ maailman tuotannosta, jota seuraa Aasia (Syyria, Iran, Kiina, Etelä-Arabia, Intia, Japani, Pakistan ja Irak) (13%) ja Afrikka (Marokko, Tunisia, Etelä-Afrikka) 8% ja Amerikka (USA, Argentiina, Meksiko, Brasilia, Peru, Uruguay ja Chile) 3%:llä. Oseaniassa (Australia ja Etelä-Seelanti) oliivipuiden istutus on aloitettu hiljattain. Oliivipuiden istuttaminen Intiassa, Japanissa, Koreassa ja Pakistanissa on kokeiluvaiheessa, kun taas Kiinassa, Etelä-Seelannissa, Brasiliassa ja Etelä-Arabiassa oliivin istutus on aloitettu hiljattain. Perinteisiä oliivinviljelymaita Euroopan lisäksi ovat USA, Argentiina, Chile, Iran ja Irak.

 

KATSO MYÖS:

Kreetalainen ekstraneitsytoliiviöljy

Oliivipuun historia

Oliivi muinaisella Välimerellä

Kreikkalaiset ruokaoliivit – 21 kreikkalaisten syötäväksi tarkoitettujen oliivien lajiketta (syötävät oliivit) on maailman 50 parhaan syötäväksi tarkoitetun oliivin joukossa