Блог
Критска диета
On an international scale there is much discussion about, and deep interest in, finding the ideal diet, which will improve the health of human beings warding off illnesses. Ever since antiquity, the traditional diet of Cretans seems to be just such a one, including all the right ingredients.
Гръцкият остров Крит винаги е бил свързван с изцеление и регенерация.
И отново, една древна култура може да предложи уроци на днешните хора!
Following scientific research and statistical analyses, the Cretan nutrition and diet has been proven to насърчаване на здравето и дълголетието. It consists almost exclusively of products that the people of Crete produce naturally. Products that only the island of Crete and its ideal climatic conditions can offer.
It is not only the unique in taste and quality Cretan products но също така и тяхната комбинация, която дава огромна хранителна стойност и може да се намери във всяко критско ястие.
Сравнително проучване сред няколко развити страни, започнало през 1960 г. от името на седем държави, разглежда група от около 700 критски мъже от провинцията под медицинско наблюдение, като редовно се проверява здравословното им състояние: досега тази група е имала най-нисък процент смъртни случаи, причинени от инфаркти и различни видове рак.
This study has also shown the Cretan population to be the longest living one: when, in 1991, thirty one years after the beginning of the study, the Social Health Sector of the University of Crete undertook the medical checkup of the group, about 50% were found to be still alive as opposed to the rest of the six participating countries where there wasn’t a single survivor (even in the rest of Greece)!Until recently the diet was simple and wholesome: olive oil, which counted for the 1/3 of the individual’s daily need in energy, but mainly cereals, principally bread, pulses, vegetables and fruit and, to a lesser degree, cheese, milk, eggs, fish and a little red wine with every meal.
Taking into account the conditions of today’s life, we would recommend a return to the traditional Cretan eating habits.
If someone decides to incorporate a Cretan-like diet, it is good to know the following basics:
- Използвайте зехтин като основна мазнина, замествайки други мазнини и масла
- Пийте умерено вино, обикновено с храна; около една до две чаши на ден за мъже и една чаша на ден за жени
- Яжте пресни плодове като типичен ежедневен десерт; ограничете сладкишите със значително количество захар и наситени мазнини
- Включете изобилие от храни от растителни източници, включително плодове и зеленчуци, хляб и зърнени храни, боб, ядки и семена
- Яжте минимално преработени и сезонно пресни и местно отглеждани храни
- Общият прием на мазнини в храната трябва да варира от по-малко от 25% до над 35% от енергийния прием, като наситените мазнини не трябва да надвишават 7 до 8% от общия калориен прием.
- Яжте малки до умерени количества сирене и кисело мляко дневно
- Консумирайте малки до умерени количества риба и птиче месо седмично; и ограничете яйцата от нула до четири порции седмично.
Яжте червено месо само няколко пъти или само веднъж месечно.
Cooking Recipes from the island of Crete and mainland Greece
We are what we eat: Crete – Nat Geo Live
Cretan diet: not just about the food, but a way of living
Related articles:
Top 10 foods to try in Crete | BBC Good Food
Търговия на едро с зехтин – Доставчици и дистрибутори на зехтин на едро
CRITIDA BIO КРЕТСКИ ЗЕХТИН – Производители на първокласни критски кулинарни продукти: Нашите хранителни продукти се ИЗНОСЯТ ПО ЦЕЛИЯ СВЯТ в над 40 страни от 1998 г. насам – Присъединете се към нас!
Ние сме семейна компания с вековна история (основана през 1912 г.) в производството на зехтин EVOO на остров КРИТ в ГЪРЦИЯ. Нашият първокласен критски екстра върджин зехтин и кулинарни хранителни продукти се изнасят в над 40 страни по света чрез внимателно подбрана мрежа от партньори. СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС, БЪДЕТЕ НАШИЯТ СЛЕДВАЩ ЦЕНЕН БИЗНЕС ПАРТНЬОР! за екстра върджин зехтин (EVOO) – Органичен (Био) екстра върджин зехтин (Органичен EVOO) – Гръцки трапезни маслини – Балсамов оцет – Деликатеси, всички от КРИТ, ГЪРЦИЯ
Присъединете се към нас, станете доставчик / търговец на едро на зехтин!
