Патти из Ханије – Цханиотико боуреки

Упутства
Припремите плех за тесто: у брашно ставите воду, CRITIDA MESSARA 0.2% екстра девичанско маслиново уље, со и вино и добро умесите. Покријте тесто и оставите га да нарасте око 30 минута.

Тесто прережите на два дела и разваљајте два листа теста средње величине.
Положите један лист теста у велики намазан плех. Затим додајте кромпир, тиквице и мизитру у слојевима. Преко сваког слоја додајте со, бибер, нану, брашно и касери. Умутите јаја са млеком и стаком и прелијте их преко пљескавице. Затим прелијте уљем. Ставите други лист теста преко, премажите га са мало CRITIDA PDO MESSARA 0.2 ЕКСТРА ДЕВИЧАНСКОГ МАСЛИНОВОГ УЉА и поспите сусамом. Исеците пљескавицу на квадрате и ставите је на 1-1 1/4 сат у рерну, коју сте претходно загрејали на 180°C.