Blog
Krétai diéta
On an international scale there is much discussion about, and deep interest in, finding the ideal diet, which will improve the health of human beings warding off illnesses. Ever since antiquity, the traditional diet of Cretans seems to be just such a one, including all the right ingredients.
Kréta görögországi szigetét mindig is a gyógyulással és a regenerációval azonosították.
És ismét egy ősi kultúra tanulságokkal szolgálhat a mai ember számára!
Following scientific research and statistical analyses, the Cretan nutrition and diet has been proven to elősegíti az egészséget és a hosszú élettartamot. It consists almost exclusively of products that the people of Crete produce naturally. Products that only the island of Crete and its ideal climatic conditions can offer.
It is not only the unique in taste and quality Cretan products hanem a kombinációjukat is, amely hatalmas tápértéket biztosít, és minden krétai ételben megtalálható.
Egy 1960-ban hét ország megbízásából indult, több fejlett országot érintő összehasonlító tanulmányban körülbelül 700 vidéki krétai férfit figyeltek meg orvosi megfigyelés alatt, akik rendszeresen ellenőrizték egészségi állapotukat: eddig ebben a csoportban volt a legalacsonyabb a szívroham és a különböző rákos megbetegedések okozta halálozások aránya.
This study has also shown the Cretan population to be the longest living one: when, in 1991, thirty one years after the beginning of the study, the Social Health Sector of the University of Crete undertook the medical checkup of the group, about 50% were found to be still alive as opposed to the rest of the six participating countries where there wasn’t a single survivor (even in the rest of Greece)!Until recently the diet was simple and wholesome: olive oil, which counted for the 1/3 of the individual’s daily need in energy, but mainly cereals, principally bread, pulses, vegetables and fruit and, to a lesser degree, cheese, milk, eggs, fish and a little red wine with every meal.
Taking into account the conditions of today’s life, we would recommend a return to the traditional Cretan eating habits.
If someone decides to incorporate a Cretan-like diet, it is good to know the following basics:
- Használjon olívaolajat fő zsiradékként, más zsírok és olajok helyettesítésével
- Fogyasszon mértékletes bort, általában étkezés közben; férfiaknak körülbelül egy-két pohárral naponta, nőknek pedig egy pohárral
- Fogyassz friss gyümölcsöt tipikus napi desszertként; korlátozd a jelentős cukor- és telítettzsírtartalmú édességeket
- Fogyassz bőségesen növényi eredetű élelmiszereket, beleértve a gyümölcsöket és zöldségeket, kenyeret és gabonaféléket, babot, dióféléket és magvakat
- Fogyassz minimálisan feldolgozott, szezonálisan friss és helyben termesztett élelmiszereket
- Az összes étrendi zsírnak az energia kevesebb mint 25 százalékától több mint 35 százalékáig kell terjednie, a telített zsír pedig nem haladhatja meg a teljes kalória 7-8 százalékát.
- Fogyassz naponta kis vagy közepes mennyiségű sajtot és joghurtot
- Fogyasszon hetente alacsony vagy mérsékelt mennyiségű halat és baromfit; és korlátozza a tojás fogyasztását heti nulla és négy adag között.
Vörös húst csak havonta egyszer, vagy csak néhányszor fogyassz.
Cooking Recipes from the island of Crete and mainland Greece
We are what we eat: Crete – Nat Geo Live
Cretan diet: not just about the food, but a way of living
Related articles:
Top 10 foods to try in Crete | BBC Good Food
Olívaolaj nagykereskedelem – Olívaolaj nagykereskedelmi beszállítók és forgalmazók
CRITIDA BIO KRÉTAI OLÍVAOLAJ – Prémium krétai kulináris termékek gyártója: Élelmiszertermékeinket 1998 óta VILÁGSZERTE, több mint 40 országba exportáljuk – Csatlakozzon hozzánk!
Egy évszázados múltra visszatekintő családi vállalkozás vagyunk (alapítva 1912-ben), amely EVOO olívaolajat termel Kréta szigetén, Görögországban. Prémium krétai extra szűz olívaolajunkat és kulináris élelmiszertermékeinket világszerte több mint 40 országba exportáljuk gondosan kiválasztott partnerhálózatunkon keresztül. LÉPJEN VELÜNK KAPCSOLATBA, LÉPJEN KÖVETKEZŐ ÉRTÉKES ÜZLETI PARTNERÜNKRE! Extra szűz olívaolaj (EVOO) – Bio (Bio) Extra szűz olívaolaj (Organic EVOO) – Görög asztali olajbogyók – Balzsamecetek – Delikáteszek, mindezt KRÉTÁRÓL, GÖRÖGORSZÁGBÓL.
Csatlakozz hozzánk, válj olívaolaj-beszállítóvá / nagykereskedővé!
