Блог
Критська дієта
On an international scale there is much discussion about, and deep interest in, finding the ideal diet, which will improve the health of human beings warding off illnesses. Ever since antiquity, the traditional diet of Cretans seems to be just such a one, including all the right ingredients.
Грецький острів Крит завжди асоціювався з зціленням та регенерацією.
І знову ж таки, давня культура може запропонувати уроки людям сьогодення!
Following scientific research and statistical analyses, the Cretan nutrition and diet has been proven to сприяють здоров'ю та довголіттю. It consists almost exclusively of products that the people of Crete produce naturally. Products that only the island of Crete and its ideal climatic conditions can offer.
It is not only the unique in taste and quality Cretan products але також їх поєднання, яке надає величезної харчової цінності та може бути знайдено в кожній критській страві.
Порівняльне дослідження серед кількох розвинених країн, яке розпочалося в 1960 році від імені семи країн, охопило групу з близько 700 критських чоловіків з сільської місцевості, які перебувають під медичним наглядом та регулярно перевіряють стан їхнього здоров'я: досі ця група мала найнижчий відсоток смертей, спричинених серцевими нападами та різними видами раку.
This study has also shown the Cretan population to be the longest living one: when, in 1991, thirty one years after the beginning of the study, the Social Health Sector of the University of Crete undertook the medical checkup of the group, about 50% were found to be still alive as opposed to the rest of the six participating countries where there wasn’t a single survivor (even in the rest of Greece)!Until recently the diet was simple and wholesome: olive oil, which counted for the 1/3 of the individual’s daily need in energy, but mainly cereals, principally bread, pulses, vegetables and fruit and, to a lesser degree, cheese, milk, eggs, fish and a little red wine with every meal.
Taking into account the conditions of today’s life, we would recommend a return to the traditional Cretan eating habits.
If someone decides to incorporate a Cretan-like diet, it is good to know the following basics:
- Використовуйте оливкову олію як основний жир, замінюючи інші жири та олії
- Вживайте помірно вино, зазвичай під час їжі; приблизно один-два келихи на день для чоловіків та один келих на день для жінок
- Їжте свіжі фрукти як типовий щоденний десерт; обмежте солодощі зі значною кількістю цукру та насичених жирів
- Включайте достатню кількість їжі рослинного походження, включаючи фрукти та овочі, хліб та зернові, бобові, горіхи та насіння
- Вживайте мінімально оброблені, сезонно свіжі та місцево вирощені продукти
- Загальний вміст жирів у раціоні повинен коливатися від менш ніж 25% до понад 35% енергії, при цьому насичені жири повинні становити не більше 7-8% від загальної калорійності.
- Щодня вживайте невелику або помірну кількість сиру та йогурту
- Щотижня вживайте невелику або помірну кількість риби та птиці; та обмежте споживання яєць від нуля до чотирьох порцій на тиждень.
Їжте червоне м'ясо лише кілька разів або лише один раз на місяць.
Cooking Recipes from the island of Crete and mainland Greece
We are what we eat: Crete – Nat Geo Live
Cretan diet: not just about the food, but a way of living
Related articles:
Top 10 foods to try in Crete | BBC Good Food
Оптовий продаж оливкової олії – Постачальники та дистриб'ютори оливкової олії оптом
Оливкова олія CRITIDA BIO CRETAN – Виробники преміальної критської кулінарної продукції: наші харчові продукти експортуються по всьому світу до понад 40 країн з 1998 року – Приєднуйтесь до нас!
Ми — сімейна компанія з багатовіковою історією (заснована 1912 року) з виробництва оливкової олії EVOO на острові КРИТ у ГРЕЦІЇ. Наша преміальна критська оливкова олія екстра вірджин та кулінарні продукти експортуються в понад 40 країн світу через ретельно відібрану мережу партнерів. ЗВ'ЯЖІТЬСЯ З НАМИ, СТАНЬТЕ НАШИМ НАСТУПНИМ ЦІННИМ ДІЛОВИМ ПАРТНЕРОМ! для оливкової олії екстра вірджин (EVOO) — органічної (біо) оливкової олії екстра вірджин (органічний EVOO) — грецьких столових оливок — бальзамічного оцту — делікатесів — все з КРИТУ, ГРЕЦІЯ.
Приєднуйтесь до нас, станьте постачальником / оптовим продавцем оливкової олії!
