Пэтти из Ханьи – Чаниотико буреки

Инструкции
Подготовьте тесто: всыпьте в муку воду, оливковое масло первого холодного отжима (CRITIDA MESSARA 0.2 EXTRA VIRGIN OLIVE OIL), соль и вино, хорошо вымесите. Накройте тесто и оставьте примерно на 30 минут.

Разрежьте тесто пополам и раскатайте два листа теста среднего размера.
Выложите один из листов теста в большую смазанную маслом форму для запекания. Затем выложите слоями картофель, кабачки и мизитру. Посыпьте каждый слой солью, перцем, мятой, мукой и кассери. Взбейте яйца с молоком и стакой и вылейте их на котлету. Затем полейте сверху маслом. Положите сверху второй лист теста, смажьте его оливковым маслом первого холодного отжима CRITIDA PDO MESSARA 0.2 EXTRA VIRGIN и посыпьте кунжутом. Разрежьте котлету на квадраты и запекайте в духовке, предварительно разогретой до 180°C, в течение 1-1,25 часа.