Penggunaan minyak zaitun untuk diet sehat

Hippocrates dan dokter kuno lainnya menggunakan minyak zaitun untuk mengobati penyakit. Penelitian ilmiah modern kini telah membuktikan khasiat bermanfaat ini.

Para ilmuwan menemukan bahwa rendahnya tingkat kematian akibat penyakit jantung di pedesaan Kreta disebabkan oleh tingginya konsumsi minyak zaitun dibandingkan dengan negara lain yang penduduknya mengonsumsi minyak biji-bijian dan lemak hewani. Penelitian terkait telah membuktikan bahwa minyak zaitun, karena kandungan asam oleat tak jenuh tunggalnya, mengontrol kadar kolesterol dalam darah dengan meningkatkan kadar lipoprotein HDL, dan akibatnya metabolisme zat ini, yang merupakan penyebab utama penyakit jantung.

Selain itu, sifat organoleptik minyak zaitun membuatnya mudah dicerna oleh tubuh dan merupakan lemak yang paling cocok untuk dimakan dengan efek menguntungkan bagi lambung.

Orang Spanyol Organisasi Minyak Zaitun Interprofesional mendukung para ahli dan peneliti untuk menyoroti efek perlindungan kesehatan dari minyak zaitun pada tubuh manusia. Para peneliti asal Spanyol, salah satunya dokter, berupaya agar minyak zaitun lebih dikenal masyarakat umum, karena banyak orang yang belum mengetahui manfaat minyak zaitun. Melalui kampanye “For a Lifetime”, mereka membedakan kategori kualitas minyak zaitun, mempromosikan kegunaannya dalam memasak dan nutrisi secara umum dan ingin menyampaikan kepada penduduk Spanyol manfaat yang akan mereka peroleh dengan mengikuti Diet Mediterania yang menggunakan minyak zaitun. akan menjadi sumber utama lemak.

Menurut mereka, sebagian kecil orang mengikuti Diet Mediterania, sehingga dianggap perlu untuk menyebarkan bukti ilmiah yang ada tentang manfaat minyak zaitun dan bagaimana orang dengan masalah kardiovaskular dapat terbantu dengan penggunaannya. Secara khusus, dari studi CORDIOPREV (2022) tampak bahwa pasien kardiovaskular yang mengikuti Diet Mediterania yang kaya akan minyak zaitun extra virgin memiliki peluang hingga 30% lebih kecil untuk kambuhnya penyakit mereka dibandingkan dengan mereka yang mengikuti diet sehat tetapi rendah “baik” lemak.

Minyak zaitun dicirikan sebagai “permata makanan”, yang menurunkan tekanan darah, membantu mencegah diabetes, meningkatkan kolesterol baik dan menurunkan kolesterol jahat, kondisi yang berkaitan erat dengan pencegahan penyakit kardiovaskular. Selain itu, ia memiliki efek antioksidan dan anti-inflamasi, yang mengurangi penyakit kronis seperti penyakit neurodegeneratif, serta kanker.

Bahkan dalam olahraga, efek minyak zaitun penting karena merupakan salah satu lemak terbaik yang dapat dikonsumsi, dengan tindakan anti-inflamasinya membantu olahraga ketahanan (bersepeda, joging, dll.) serta olahraga kekuatan.

BACA LEBIH LANJUT MENGENAI MANFAAT MENGGUNAKAN MINYAK ZAITUN

Konsumsi minyak zaitun yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko kematian dini yang lebih rendah

Manfaat Minyak Zaitun bagi kesehatan manusia – artikel lengkap dan sumber informasi mengenai konsumsi Minyak Zaitun dan Manfaat Kesehatan

11 Manfaat Minyak Zaitun yang Terbukti – Minyak zaitun menawarkan manfaat kesehatan karena tinggi lemak jenuh tunggal yang sehat dan antioksidan serta sifat anti-inflamasi

Nutrisi Bayi: Apakah Minyak Zaitun Extra Virgin cocok untuk Makanan Bayi & Anak?