گوشت بره با stamnagkathi یا کاسنی، با سس تخم مرغ
دستورالعمل ها
سبزی ها را به خوبی تمیز کرده و بشویید. آنها را به مدت 15 دقیقه در آب گرم بجوشانید و سپس صاف کنید. گوشت را بشویید و تکه تکه کنید. نمک و فلفل بزنید و دو طرف آن را به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید. سپس به آرامی ۱ تا ۱ و نیم لیوان آب اضافه کنید تا بپزد (۱ تا ۱ و نیم ساعت).
ده دقیقه قبل از اینکه غذا تمام شود، یک لیوان آب و سبزی را اضافه کنید. سپس حرارت را خاموش کرده و سس لیموی تخم مرغی را آماده کرده و در غذا اضافه کنید و مدام هم بزنید. این غذا را می توانید بدون سس تخم مرغ و لیمو میل کنید. در این صورت، آخرین لیوان آب را در قابلمه اضافه نکنید.
عناصر
1.200 گرم گوشت بره
1 ½ کیلوگرم stamnagkathi یا کاسنی
1 لیوان آب
روغن زیتون فوق بکر CRITIDA PDO SITIA 0.2
نمک، فلفل
برای سس تخم مرغ لیمو
1-2 تخم مرغ
آب لیمو ½ لیوان آب
پست های مرتبط
سالاد یونانی
مواد لازم گوجه فرنگی انگور به نصف خیار زیتون کالاماتا یونانی پیاز قرمز نازک ورقه شده رومین l
روغن زیتون فوق بکر با طعم گرانولای شکلاتی
مواد لازم 2 فنجان جو دو سر رول شده (نه فوری) 1 فنجان گردو برشته شده 1/4 فنجان دانه کنجد برشته شده 1/2 فنجان تن
بال مرغ چاکو چیلی
مواد لازم 12 بال مرغ 1/4 فنجان روغن زیتون فوق بکر CRITIDA با طعم فلفل چیلی 1/4 فنجان CRITIDA
فواید روغن زیتون برای سلامتی انسان
استفاده از روغن زیتون برای رژیم غذایی سالم بقراط و سایر پزشکان باستان از روغن زیتون برای درمان استفاده می کردند.