Geskiedenis van die Olyfboom

Volgens wetenskaplikes is die presiese plek waar die olyfboom vir die eerste keer gevind is, is die breër Mediterreense gebied. Die eerste olyfverbouing in die wêreld het in Griekeland plaasgevind, en meer spesifiek in Kreta. Dit het omstreeks 3 500 vC gebeur. gedurende die Vroeë Minoïese tydperk. In hierdie tydperk was die olyfboom in 'n wilder vorm as die boom wat ons vandag ken. Na 2 000 vC het olyfverbouing in Kreta meer intens en sistematies geword, wat die belangrikste rol in die eiland se ekonomie gespeel het. Vanaf Kreta het die eerste uitvoer van olyfolie begin, nie net na die vasteland van Griekeland nie, maar ook na Noord-Afrika en Klein-Asië.

Geskiedenis van die olyfolie in Griekeland

Verbouing het gou na die vasteland van Griekeland versprei en die olyf en sy geseënde produk, olyfolie, het sinoniem geword met die Griekse dieet oor die eeue heen. Die Miceense beskawing (1.600-1.150 vC) het die Minoïese op die vasteland van Griekeland gevolg. Olyfolieproduksie was baie belangrik vir die ekonomie van hierdie samelewing. Die ontsyfering van die "Lineêre B"-skrif het waardevolle inligting oor die produksie, handel en uitvoer van olyfolie in Myceense Griekeland aan die lig gebring, soos ons in die paleisargiewe van Mycenae en Pylos kan sien.

In die 6de vC eeu het Solon, die groot Atheense wetgewer, die eerste wet opgestel om die olyfboom te beskerm met die uitsondering van onbeheerde houtkap. Die olyfboom was 'n simbool in antieke Griekeland en olyfolie is nie net vir die waarde daarvan gebruik nie voedingswaarde, maar ook vir medisinale doeleindes. Tussen die 7de en 3de eeu vC. antieke filosowe, dokters en historici het die botaniese klassifikasie van die olyf onderneem en verwys na die genesende eienskappe van olyfolie. Dit is hierdie kennis wat vandag "herontdek" is, aangesien moderne wetenskaplikes nuwe bewyse vind waarom die Mediterreense diëte so gesond is.

Gedurende Bisantynse tye het dinge nie verander nie. Die produksie van olyfolie in die Griekse gebiede was belangrik weens die geweldige grootte van die ryk. Die ryk self het byna die helfte van die produserende gebiede in – die destydse – bekende wêreld uitgemaak en die produk is regoor die wêreld uitgevoer.

Hippokrates en ander antieke dokters het olyfolie gebruik om siektes te behandel.

Olyftak

die olyftak is 'n simbool van vrede en oorwinning geassosieer met gebruike van antieke Griekeland en verbind met smeking tot gode en persone in mag. Dit word in die meeste kulture van die Middellandse See-bekken aangetref en het geassosieer met vrede in die moderne wêreld. Antieke Griekeland en Rome: In Griekse tradisie, a Hiketeria (ἱκετηρία) was 'n olyftak wat deur smekers gehou is om hul status as sodanig te wys wanneer hulle magspersone nader of in tempels wanneer hulle die gode smeek.

In die Griekse mitologie, Athena meegeding het Poseidon vir die besit van Athene. Poseidon het besit geëis deur sy drietand in die Akropolis in te stoot, waar 'n put seewater uitgestroom het. Athena het besit geneem deur die eerste olyfboom langs die put te plant. Die hof van gode en godinne het beslis dat Athena die beter reg op die land gehad het omdat sy dit die beter geskenk gegee het. Olyfkranse is deur bruide gedra en aan Olimpiese oorwinnaars toegeken.

Die olyftak was een van die eienskappe van Eirene op Romeinse keiserlike munte. Byvoorbeeld, die agterkant van 'n tetradragma van Vespasianus uit Alexandrië, 70-71 nC, wys hoe Eirene staan met 'n tak opwaarts in haar regterhand (sien meer by Olyftak – Wikipedia)

Die olyfboom- en olyfolieproduksie in Griekeland

Olyfverbouing in Griekeland verteenwoordig 87,21% van boomgewasse. Griekeland is die derde olyfproduserende land in die wêreld, naas Spanje en Italië. Wêreldwyd is Griekeland eerste in die vervaardiging van swart olywe en derde in die produksie van olyf olie. Meer as 132 miljoen olyfbome word op sy grondgebied verbou, waaruit ongeveer 350 000 ton olyfolie jaarliks geproduseer word, waarvan 82% tot die ekstra suiwer kategorie behoort. Ook word sowat 21 miljoen olyfbome verbou vir die produksie van tafel olywe.

Die olyfboom- en olyfolieproduksie in Europa

In Europa vind olyfverbouing plaas in die lande rondom die Middellandse See (Spanje, Portugal, Italië, Frankryk, Albanië, Kroasië en Griekeland). Spanje is in die laaste dekade die eerste olyfland in die wêreld met 200.000.000 olyfbome, gevolg deur Italië met 185.000.000 olyfbome en Griekeland met 133.000.000 olyfbome.

Olyfolie plantasies in die Middellandse See

Die Olyfboom- en Olyfolieproduksie wêreldwyd

Die olyf is 'n historiese plant en die verbouing daarvan word al vir baie eeue in beide Griekeland en in ander lande in die wêreld gedoen. Vandag vind ons op al vyf kontinente (Europa, Asië, Amerika, Afrika en Oseanië) olyfboorde. Europa met ongeveer 500 miljoen bome het meer as ¾ van die globale produksie, gevolg deur Asië (Sirië, Iran, China, S. Arabië, Indië, Japan, Pakistan en Irak) met 13%, Afrika (Marokko, Tunisië, Suid-Afrika) met 8% en die Amerikas (VSA, Argentinië, Mexiko, Brasilië, Peru, Uruguay en Chili) met 3%. In Oseanië (Australië en S. Seeland) het die plant van olyfbome onlangs begin. Die vestiging van olyfbome in die lande van Indië, Japan, Korea en Pakistan is in 'n eksperimentele stadium, terwyl daar onlangs in China, S.-Seeland, Brasilië en S.-Arabië begin is met olyfaanplanting. Tradisionele olyfgroeiende lande naas die Europese is die VSA, Argentinië, Chili, Iran en Irak.

 

SIEN OOK:

Die Kretenzer Extra Virgin Olyfolie

Geskiedenis van die Olyfboom

Die Olyf in die Antieke Middellandse See

Griekse tafelolywe – 21 soorte Griekse tafelolywe (eetbare olywe) tel onder die beste 50 tafelolywe wêreldwyd