Крит је јединствено острво у Средоземном мору. То је најјужнији врх Европе, место благословено од Бога и природе. На Криту постоји велики избор биљака, биљака и цвећа. Најчешће дрво на Криту је дрво маслине. Постоје велике површине на којима се узгајају маслине и маслиново уље које се производи од ових маслина се сматра веома квалитетним. Клима Крита сматра се идеалном за узгој маслина јер је топла и пуна светлости.

Екстра дјевичанско маслиново уље је природни сок, произведен цеђењем плода маслине. Грчка производи око 400.000 тона маслиновог уља годишње и трећа је земља у производња маслиновог уља годишње.

Само на Криту се производи око 200.000 тона екстра девица маслиново уље и 10.000 тона органски екстра девичански маслиново уље годишње, а овај износ се повећава из године у годину. Критско девичанско маслиново уље је бољег квалитета од својих шпанских и италијанских колега. То доказује и чињеница да Италијани и Шпанци мешају сопствена маслинова уља са грчким како би побољшали њихов квалитет и укус.

Чак и ако је прошло 2.000 година, начин на који се узгајају маслине на Криту се није променио. Критски произвођачи користе традиционалан начин пољопривреде и не користе хемикалије и ђубрива. Ово резултира природним, сочним воћем и одличан квалитет критског маслиновог уља. Од давнина до данас, маслиново уље се није користило само као храна већ и за терапеутски и козметичке сврхе.