Alyvuogių aliejaus naudojimas sveikai mitybai

Hipokratas ir kiti senovės gydytojai naudojo alyvuogių aliejų ligoms gydyti. Šiuolaikiniai moksliniai tyrimai įrodė šias naudingas savybes.

Mokslininkai išsiaiškino, kad mažas mirčių nuo širdies ligų skaičius Kretos kaimo vietovėse atsirado dėl didelio alyvuogių aliejaus vartojimo, priešingai nei kitose šalyse, kurių gyventojai vartoja sėklų aliejų ir gyvulinius riebalus. Atitinkamais tyrimais įrodyta, kad alyvuogių aliejus dėl savo mononesočiosios oleino rūgšties kiekio kontroliuoja cholesterolio kiekį kraujyje, gerindamas DTL lipoproteinų kiekį, taigi ir šios medžiagos, kuri yra pagrindinė širdies ligų priežastis, apykaitą.

Be to, alyvuogių aliejaus organoleptinės savybės padaryti jį lengvai virškinamą organizmui ir tinkamiausius valgyti riebalus, turinčius teigiamą poveikį skrandžiui.

Ispanai Tarpprofesinė alyvuogių aliejaus organizacija remia ekspertus ir mokslininkus, siekdami pabrėžti alyvuogių aliejaus poveikį žmogaus organizmui. Ispanijos mokslininkai, tarp jų ir gydytojai, siekia, kad alyvuogių aliejus būtų labiau žinomas plačiajai visuomenei, nes daugelis žmonių nežino apie teigiamą alyvuogių aliejaus poveikį. Per kampaniją „Už visą gyvenimą“ jie išskiria alyvuogių aliejaus kokybės kategorijas, reklamuoja jo naudojimą kulinarijoje ir mityboje apskritai ir nori perteikti Ispanijos gyventojams privalumus, kuriuos jie turės laikydami Viduržemio jūros dietą, kurioje alyvuogių aliejus. bus pagrindinis riebalų šaltinis.

Jie teigia, kad nedidelė dalis žmonių laikosi Viduržemio jūros dietos, todėl manoma, kad būtina skleisti esamus mokslinius įrodymus apie alyvuogių aliejaus naudą ir kaip jį naudojant gali padėti žmonėms, turintiems problemų su širdies ir kraujagyslių ligomis. Tiksliau, iš CORDIOPREV tyrimo (2022 m.) matyti, kad širdies ir kraujagyslių ligomis sergantiems pacientams, kurie laikosi Viduržemio jūros dietos, kurioje gausu aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, tikimybė, kad liga pasikartos, yra 30% mažesnė, palyginti su tais, kurie laikosi sveikos mitybos, bet mažai „gerai“. riebalų.

Alyvuogių aliejus apibūdinamas kaip „mitybos brangakmenis“, kuris mažina kraujospūdį, padeda išvengti diabeto, didina gerojo cholesterolio kiekį ir mažina blogąsias būkles, kurios yra glaudžiai susijusios su širdies ir kraujagyslių ligų prevencija. Be to, jis turi antioksidacinį ir priešuždegiminį poveikį, kuris sušvelnina lėtines ligas, tokias kaip neurodegeneracinės ligos, taip pat vėžį.

Net ir sportuojant alyvuogių aliejaus poveikis yra svarbus, nes jis yra vienas geriausių riebalų, kuriuos galima vartoti, o priešuždegiminis poveikis padeda ištvermės sportui (važinėti dviračiu, bėgioti ir kt.), taip pat jėgos sportui.

SKAITYKITE DAUGIAU APIE ALYVUOGIŲ ALIEJAUS NAUDOJIMO PRIVALUMUS

Didesnis alyvuogių aliejaus suvartojimas yra susijęs su mažesne ankstyvos mirties rizika

Alyvuogių aliejaus nauda žmonių sveikatai – išplėstinis straipsnis ir informacijos šaltinis alyvuogių aliejaus vartojimo ir naudos sveikatai tema

11 įrodytų alyvuogių aliejaus pranašumų – alyvuogių aliejus yra naudingas sveikatai, nes jame yra daug sveikų monosočiųjų riebalų, antioksidantų ir priešuždegiminių savybių

Kūdikių mityba: ar ypač tyras alyvuogių aliejus tinka kūdikių ir vaikų dietai?