Dienoraštis
Kretos dieta
Tarptautiniu mastu daug diskutuojama ir labai domimasi idealia mityba, kuri pagerintų žmonių sveikatą ir apsaugotų nuo ligų. Nuo antikos laikų tradicinė kretiečių mityba, regis, yra būtent tokia, apimanti visus reikiamus ingredientus.
Graikijos Kretos sala visada buvo siejama su gijimu ir atsinaujinimu.
Ir vėlgi, senovės kultūra gali pasimokyti šių dienų žmonėms!
Atlikus mokslinius tyrimus ir statistinę analizę, įrodyta, kad Kretos mityba ir dieta yra... skatinti sveikatą ir ilgaamžiškumą. Jį beveik išimtinai sudaro produktai, kuriuos Kretos gyventojai gamina natūraliai. Produktai, kuriuos gali pasiūlyti tik Kretos sala ir jos idealios klimato sąlygos.
Jis išskirtinis ne tik skoniu ir kokybe Kretos produktai bet ir jų derinys, suteikiantis milžinišką maistinę vertę ir randamas kiekviename Kretos patiekale.
Lyginamajame tyrime tarp kelių išsivysčiusių šalių, kuris pradėtas 1960 m. septynių šalių vardu, apie 700 Kretos vyrų iš kaimo yra stebimi mediciniškai, reguliariai tikrinant jų sveikatos būklę: iki šiol šioje grupėje buvo mažiausias mirčių nuo širdies priepuolių ir įvairių rūšių vėžio procentas.
Šis tyrimas taip pat parodė, kad Kretos gyventojai gyvena ilgiausiai: 1991 m., praėjus trisdešimt vieneriems metams nuo tyrimo pradžios, Socialinės sveikatos sektorius iš Kretos universitetas Atlikus grupės medicininę apžiūrą, apie 50 % jų buvo nustatyta gyvi, palyginti su likusiomis šešiomis dalyvaujančiomis šalimis, kuriose nebuvo nė vieno išgyvenusiojo (net ir likusioje Graikijos dalyje)! Iki šiol mityba buvo paprasta ir visavertė: alyvuogių aliejus, kuris sudarė 1/3 žmogaus dienos energijos poreikio, bet daugiausia grūdai, daugiausia duona, ankštiniai augalai, daržovės ir vaisiai, ir, mažesniu mastu, sūris, pienas, kiaušiniai, žuvis ir šiek tiek raudonojo vyno su kiekvienu valgiu.
Atsižvelgiant į šiandienos gyvenimo sąlygas, rekomenduotume grįžti prie tradicinių Kretos mitybos įpročių.
Jei kas nors nusprendžia laikytis Kretos dietos, pravartu žinoti šiuos pagrindus:
- Naudokite alyvuogių aliejų kaip pagrindinius riebalus, pakeisdami kitus riebalus ir aliejus
- Gerkite saikingai vyną, paprastai valgio metu; vyrams – apie vieną ar dvi taures per dieną, o moterims – vieną taurę per dieną.
- Valgykite šviežius vaisius kaip įprastą kasdienį desertą; ribokite saldumynus, kuriuose yra daug cukraus ir sočiųjų riebalų.
- Įtraukite gausų augalinės kilmės maisto kiekį, įskaitant vaisius ir daržoves, duoną ir grūdus, pupeles, riešutus ir sėklas
- Valgykite minimaliai perdirbtus, sezoniškai šviežius ir vietoje užaugintus maisto produktus
- Bendras riebalų kiekis maiste turėtų svyruoti nuo mažiau nei 25 iki daugiau nei 35 procentų energijos, o sočiųjų riebalų – ne daugiau kaip 7–8 procentus visų kalorijų.
- Kasdien valgykite nedidelį arba vidutinį kiekį sūrio ir jogurto
- Kas savaitę vartokite nedidelį arba vidutinį kiekį žuvies ir paukštienos; ir apribokite kiaušinių vartojimą nuo nulio iki keturių porcijų per savaitę.
Raudoną mėsą valgykite tik kelis kartus arba tik kartą per mėnesį.
Kretos salos ir žemyninės Graikijos virtuvės receptai
Esame tai, ką valgome: Kreta – „Nat Geo Live“
Kretos dieta: ne tik maistas, bet ir gyvenimo būdas
Susiję straipsniai:
10 geriausių patiekalų, kuriuos verta paragauti Kretoje | BBC Good Food
Alyvuogių aliejaus didmeninė prekyba – Alyvuogių aliejaus didmeninės prekybos tiekėjai ir platintojai
CRITIDA BIO CRETAN OLIVE ALIEJUS – aukščiausios kokybės Kretos kulinarijos produktų gamintojai: mūsų maisto produktai eksportuojami į visą pasaulį, daugiau nei 40 šalių, nuo 1998 m. – Prisijunkite prie mūsų!
Esame šimtmečius gyvuojanti šeimos įmonė (įkurta 1912 m.), gaminanti EVOO alyvuogių aliejų Kretos saloje, Graikijoje. Mūsų aukščiausios kokybės Kretos ypač tyras alyvuogių aliejus ir kulinarijos produktai eksportuojami į daugiau nei 40 pasaulio šalių kruopščiai atrinktiems partneriams. SUSISIEKITE SU MUMIS, BŪKITE MŪSŲ KITAME VERTINGAME VERSLO PARTNERIU! Ypač tyras alyvuogių aliejus (EVOO) – ekologiškas (BIO) ypač tyras alyvuogių aliejus (ekologiškas EVOO) – graikiškos stalo alyvuogės – balzaminis actas – delikatesai – viskas iš Kretos, Graikijos.
Prisijunkite prie mūsų ir tapkite alyvuogių aliejaus tiekėju / didmenininku!
