Oliiviöljyn käyttö terveelliseen ruokavalioon

Hippokrates ja muut muinaiset lääkärit käyttivät oliiviöljyä sairauksien hoitoon. Nykyaikainen tieteellinen tutkimus on nyt osoittanut nämä hyödylliset ominaisuudet.

Tutkijat havaitsivat, että Kreetan maaseudulla sydänsairauksiin kuolleiden alhainen määrä johtui korkeasta oliiviöljyn kulutuksesta, toisin kuin muissa maissa, joiden asukkaat kuluttavat siemenöljyjä ja eläinrasvoja. Vastaavat tutkimukset ovat osoittaneet, että oliiviöljy säätelee monotyydyttymättömän öljyhappopitoisuutensa ansiosta veren kolesterolitasoa parantamalla HDL-lipoproteiinien tasoa ja siten tämän aineen aineenvaihduntaa, joka on sydänsairauksien pääasiallinen syy.

Lisäksi oliiviöljyn organoleptiset ominaisuudet tekevät siitä kehon helposti sulavan ja syötäväksi sopivimman rasvan, jolla on suotuisia vaikutuksia vatsaan.

Espanjalaiset Ammatillinen oliiviöljyjärjestö tukee asiantuntijoita ja tutkijoita korostaakseen oliiviöljyn terveyttä suojaavaa vaikutusta ihmiskehoon. Espanjalaiset tutkijat, muun muassa lääkärit, pyrkivät tuomaan oliiviöljyä tunnetummaksi suurelle yleisölle, koska monet ihmiset eivät ole tietoisia oliiviöljyn hyödyllisistä vaikutuksista. Kampanjan "Elinikäinen" avulla he erottelevat oliiviöljyn laatuluokkia, edistävät sen käyttöä ruoanlaitossa ja ravitsemuksessa yleensä ja haluavat välittää Espanjan väestölle edut, joita he saavat noudattamalla oliiviöljyä sisältävää Välimeren ruokavaliota. tulee olemaan tärkein rasvan lähde.

He väittävät, että pieni prosenttiosuus ihmisistä noudattaa Välimeren ruokavaliota, joten katsotaan tarpeelliseksi levittää olemassa olevaa tieteellistä näyttöä oliiviöljyn eduista ja siitä, kuinka sydän- ja verisuonisairauksista kärsiviä ihmisiä voidaan auttaa sen käytöllä. Erityisesti CORDIOPREV-tutkimuksesta (2022) ilmenee, että sydän- ja verisuonipotilailla, jotka noudattavat Välimeren ruokavaliota, jossa on runsaasti ekstra-neitsytoliiviöljyä, on jopa 30% pienempi mahdollisuus sairautensa uusiutumiseen verrattuna niihin, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota mutta vähän "hyvää". rasvat.

Oliiviöljyä luonnehditaan "ruokavalion helmiksi", joka alentaa verenpainetta, auttaa ehkäisemään diabetesta, lisää hyvää kolesterolia ja alentaa huonoja tiloja, jotka liittyvät läheisesti sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisyyn. Lisäksi sillä on antioksidanttinen ja anti-inflammatorinen vaikutus, joka lievittää kroonisia sairauksia, kuten neurodegeneratiivisia sairauksia, sekä syöpää.

Jopa urheilussa oliiviöljyn vaikutus on tärkeä, koska se on yksi parhaista rasvoista, mitä voi syödä, ja sen anti-inflammatorinen vaikutus auttaa kestävyyslajeissa (pyöräily, lenkkeily jne.) sekä voimaurheilussa.

LUE LISÄÄ OLIIVIÖLJYN KÄYTÖN EDUT

Suurempi oliiviöljyn kulutus yhdistettynä pienempään ennenaikaisen kuoleman riskiin

Oliiviöljyn edut ihmisten terveydelle – laajennettu artikkeli ja tietolähde aiheesta oliiviöljyn kulutus ja terveyshyötyjä

Oliiviöljyn 11 todistettua hyötyä – Oliiviöljy tarjoaa terveyshyötyjä, koska se sisältää runsaasti terveellisiä kertatyydyttyneitä rasvoja ja antioksidantteja ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia

Vauvan ravitsemus: sopiiko ekstraneitsytoliiviöljy vauvojen ja lasten ruokavalioon?