指示
將糖和蛋黃在一個大碗中攪拌至淡黃色，大約 5 分鐘。以穩定的水流加入油，繼續攪拌至光滑通風，大約 3 分鐘。加入牛奶、奶油、香草和鹽，攪拌至混合。倒入冰淇淋機並按照說明冷凍。將冰淇淋放入冰箱直至食用。配上一小撮海鹽即成。