Instruktioner
Rengör och tvätta grönsakerna väl. Koka dem i 15 minuter i fräsande vatten och sila dem sedan. Tvätta och skär köttet i bitar. Krydda med salt och peppar och bryn den på båda sidor i 5-7 minuter. Tillsätt sedan långsamt, 1 till 1 ½ glas vatten tills det är kokt (1 till 1 ½ timme).

Tio minuter innan maten är klar, tillsätt ett glas vatten och det gröna. Stäng sedan av värmen, förbered ägg-citronsåsen och tillsätt den i maten under konstant omrörning. Du kan äta denna mat utan ägg-citronsås. Tillsätt i så fall inte det sista glaset vatten i grytan.