ड्रेसिंग
ओवन को 425 पर प्री-हीट करें। एक छोटी कटोरी में सूखी सामग्री, मिर्च पाउडर, कोको पाउडर, नमक और लाल मिर्च मिलाएं। अलग बड़े कटोरे में, गीली सामग्री, दोनों तेल, टमाटर का पेस्ट, शहद और लहसुन मिलाएं। और अच्छी तरह से मिलाने तक हिलाएं। गीली सामग्री में सूखी सामग्री को बड़े कटोरे में डालें। चिकन विंग्स डालें और मैरिनेड में ढकने तक मिलाएँ। एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें। मैरिनेड से पंख हटा दें और बचा हुआ मैरिनेड सुरक्षित रख लें। एक कुकी शीट पर मैरीनेट किए हुए चिकन विंग्स को इतना बड़ा रखें कि पंखों में भीड़ न हो और उनके बीच थोड़ा कमरा हो। पंखों को पहले से गरम ओवन में रखें और 30 मिनट या अच्छी तरह से ब्राउन होने तक बेक करें। एक बड़े पैन में आरक्षित मैरिनेड को बुदबुदाने तक गरम करें।