स्टैमनागकथी या चिकोरी के साथ मेमने, अंडे की चटनी के साथ
निर्देश
साग को अच्छी तरह साफ करके धो लें। इन्हें 15 मिनट तक गर्म पानी में उबालें और फिर इन्हें छान लें। मांस को धोकर टुकड़ों में काट लें। नमक और काली मिर्च डालकर दोनों तरफ से 5-7 मिनट तक ब्राउन करें। फिर धीरे-धीरे, 1 से 1 1/2 गिलास पानी के पकने तक (1 से 1 1/2 घंटा) पानी डालें।
भोजन करने से दस मिनट पहले एक गिलास पानी और साग डालें। फिर आंच बंद कर दें, अंडे-नींबू की चटनी बनाकर लगातार चलाते हुए खाने में डालें. इस फूड को आप बिना अंडे-नींबू की चटनी के खा सकते हैं। ऐसे में पुलाव में आखिरी गिलास पानी न डालें।
सामग्री
1.200 जीआर। भेड़
1 1/2 किलो स्टामनागकथी या चिकोरी
1 पानी का गिलास
क्रिटिडा पीडीओ सिटिया 0.2 अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
नमक और काली मिर्च
अंडे-नींबू की चटनी के लिए
1-2 अंडे
½ पानी का गिलास नींबू का रस
सर्च कंसोल
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